Die 8 Lieblings-Bräter von Consumer Reports unter 400 $

Ein Dutch Oven verwandelt einen Herd in ein langsam kochendes, brotbackendes, saucesimmerndes Arbeitstier für jede Küche. So viel Verantwortung auf einem Topf bedeutet, dass ungleichmäßige Erwärmung oder eine fragile Emaille-Beschichtung das Abendessen schnell ruinieren können.

Consumer Reports hat führende Dutch Oven auf Heizungsgeschwindigkeit, Gleichmäßigkeit des Kochens und Sicherheit der Griffe getestet, um langlebige Modelle zu finden.

Credit: Caraway

Für 132 $ hielt der Caraway Dutch Oven ein gleichmäßiges Simmern ohne Anbrennen oder ungleichmäßige heiße Stellen, fand Consumer Reports in Labortests heraus. Brot, das im Topf gebacken wurde, kam mit einer knusprigen Kruste und gleichmäßiger Farbe heraus, ein Ergebnis, das CR in seiner Backbewertung als sehr gut bewertete. Es erhielt auch sehr gute Noten für die Griff-Temperatur, was ein geringeres Verbrennungsrisiko beim Wechsel vom Herd zum Ofen bedeutet. Auch die Heizungsgeschwindigkeit wurde als sehr gut bewertet, was einen schnelleren Start zum Abendessen bedeutet.

Credit: GreenPan

Der GreenPan Stanley Tucci Ceramic Non-Stick überzeugte in fast jeder Leistungskategorie im Labor von Consumer Reports, von der Heizungsgeschwindigkeit bis zur Reinigungsleichtigkeit. Mit 370 $ liegt er preislich weit über jedem anderen Topf in dieser Aufstellung. Das Brotbacken kam in CRs Bewertung sehr gut heraus, mit einer knusprigen Kruste und weichem Inneren. Seine Griffe erhitzen sich so stark, dass Topflappen erforderlich sind, aber er ist bis 625 Grad Fahrenheit ofenfest und funktioniert auf Induktionskochfeldern.

Credit: Amazon

Der $245 Merten & Storck Emailliertes Eisen 1873 erhielt eine ausgezeichnete Bewertung von Consumer Reports für sein Brotbacken. Auch die Reinigung erzielte ebenso gute Ergebnisse, und die Tester von CR stellten fest, dass es mit etwas mehr als 7 Pfund leichter ist als die meisten Konkurrenten aus Gusseisen, was das Heben vom Herd in den Ofen erleichtert. Das Köcheln von Saucen und die Gleichmäßigkeit des Kochens landeten jedoch nur im Mittelfeld. Auch die Griffe erzielten ein mittelmäßiges Ergebnis für das Kaltbleiben, daher lohnt es sich, einen Topflappen in der Nähe zu haben.

Credit: Our Place

Der $149 Our Place Perfect Pot backte Brot gleichmäßig, hielt ein gleichmäßiges Köcheln, kochte gleichmäßig auf seiner Oberfläche und erhitzte sich schnell, was ihm in den Labors von Consumer Reports hervorragende Bewertungen einbrachte. Er wog auch deutlich weniger als die meisten anderen Modelle in der Zusammenstellung, und die Tester stellten fest, dass die Reinigung ebenfalls wenig Aufwand erforderte. Ein Kompromiss fällt jedoch auf, da seine Griffe heiß genug wurden, dass Topflappen ein Muss sind. Seine Garantie deckt nur 30 Tage ab, weit weniger als die lebenslange Garantie, die einige Konkurrenten bieten.

Credit: Amazon

Mit einem Fassungsvermögen von fünf Litern ist der $230 Staub Emailliertes Gusseisen Essential French Oven auf der kleineren Seite, wiegt jedoch mit fast 12 Pfund fast doppelt so viel wie einige Konkurrenten, die von Consumer Reports getestet wurden. Dieses Gewicht zahlt sich in der Heizgeschwindigkeit aus, wo das CR-Labor ein hervorragendes Ergebnis erzielte, und die Gleichmäßigkeit des Kochens folgte dicht dahinter. Auch die Reinigung bereitete den Testern kaum Schwierigkeiten. Das Köcheln von Saucen ergab jedoch nur ein mittelmäßiges Ergebnis, und die Griffe erhitzen sich genug, dass ein Topflappen in der Nähe sein sollte.

Credit: Amazon

Preisbewusste Käufer können den 6-Liter Ayesha Curry Emaillierter Gusseisen-Bräter für $80 erwerben, einer der günstigeren Optionen, die von Consumer Reports getestet wurden. Sowohl die Reinigung als auch die Heizgeschwindigkeit erzielten in den Labortests von CR hervorragende Ergebnisse. Das Köcheln von Saucen erwies sich als seine Schwachstelle und fiel in einem Test durch, der misst, wie gut ein Topf einen brennfreien Köcheln hält. Fast 15 Pfund, ofenfest bis 500 Grad und mit lebenslanger Garantie bietet dieser Topf eine leichtere Konstruktion für eine langfristige Haltbarkeit.

Credit: Lodge

Mehr als 120 Jahre Herstellungserfahrung im Gusseisenbereich stehen hinter dem 90-Dollar-Lodge-Essential-Emaille-Gusseisen-Bräter. Seine Kapazität von 6 Litern brachte in den Backtests von Consumer Reports Brot mit einer schön gebräunten, knusprigen Oberfläche hervor, und sowohl die Gleichmäßigkeit des Kochens als auch die Geschwindigkeit der Erhitzung wurden mit sehr gut bewertet. Die Tester von CR fanden die Reinigung außergewöhnlich einfach, und der Topf ist spülmaschinenfest. Mit über 13 Pfund erfordert das Anheben vom Herd zum Tisch jedoch einigermaßen Kraft.

Credit: Walmart

Walmart $WMT verkauft den Mainstays Gusseisen Keramik Emaille Runden Bräter für nur 30 Dollar, weit unter jedem anderen Topf in dieser Aufstellung. Consumer Reports bewertete dennoch seine Gesamtleistung als sehr gut und lobte ihn für starke Brotrinden, ein stabiles Simmern und gleichmäßige Hitze über die Kochfläche hinweg. Trotz des Gusseisens, eines Materials, das oft langsam aufheizt, erzielte CR im Schnellheiztest ein ausgezeichnetes Ergebnis. Die Griff-Temperaturen stiegen im Labor jedoch über 140 Grad Fahrenheit, sodass Topflappen beim Bewegen dieses Topfes unerlässlich sind.