Der falsche Kaffeefilter kann jedem Kaffee einen papierartigen Geschmack verleihen. Consumer Reports hat Filter auf Durchflussrate und Geschmacksreinheit getestet.
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Ein Kaffeefilter beeinflusst den Geschmack genauso stark wie die Bohnen darin, da ein schneller Durchfluss oder dünnes Papier bei jeder Tasse einen papierartigen Geschmack hinterlassen kann. Die falsche Filterwahl kann sogar eine sorgfältig ausgewählte Bohne beeinträchtigen.
Consumer Reports hat Filter auf Durchflussrate, gebrühten Geschmack und Papiergeschmack getestet, damit Kaffeetrinker einen Filter finden können, der ihren Bohnen gerecht wird.
Credit: Melitta
Die Melitta No. 4 Gourmet-Kaffeefilter kosten 7,99 $ und erhielten in dieser Reihe den Gesamtsieg von Consumer Reports. CR fand heraus, dass diese Filter eine sauberere, weniger papierartig schmeckende Tasse brühten als jeder andere getestete Filter und führte dieses Ergebnis auf eine bemerkenswert langsame Durchflussrate zurück, die deutlich hinter jedem anderen Filter in dieser Reihe liegt. Jeder Filter teilt sich in drei Zonen auf, die die Marke zur optimalen Geschmacksentfaltung vermarktet, und die Verkostungsergebnisse von CR deuten darauf hin, dass an diesem Design etwas funktioniert. Die Filter bestehen aus FSC-zertifiziertem Papier und sind koscher zertifiziert.
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Die Melitta #4 Bambus-Kaffeefilter kosten 3,82 $ und belegten in dieser Reihe den zweiten Platz bei Consumer Reports. Diese Filter bestehen zu 40 Prozent aus Bambus, und CR fand heraus, dass sich diese Filter leicht und fast zerbrechlich anfühlen, aber dennoch eine kräftige Tasse ohne erkennbaren Papiergeschmack produzierten. CR verzeichnete eine schnellere Durchflussrate als bei jedem anderen hier getesteten Filter und zeigte, dass die Papierdichte allein nicht die Geschmacksreinheit bestimmt, obwohl dieser Filter auf das zonierte Design der teureren Gourmet-Filter verzichtet. Die Filter sind koscher zertifiziert.
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Die Melitta #4 Naturbraunen Kaffeefilter kosten 11,05 $, sind teurer als alle anderen Filter in dieser Reihe und repräsentieren das Flaggschiff des Unternehmens unter den ungebleichten Filtern. Consumer Reports fand heraus, dass sie nur einen Hauch von Papiergeschmack verleihen, mit einer Durchflussrate, die im Mittelfeld der getesteten Filter lag. CR beschrieb die resultierende Tasse als mittelkräftig und geschmackvoll, und dieses Profil sollte vielen Filter- oder Pour-Over-Kaffeetrinkern gut gefallen. Die Filter tragen sowohl das Forest Stewardship Council- als auch das koschere Zertifikat.
Die Amazon $AMZN Basics #4 Kegelförmigen Kaffeefilter kosten 3,36 $, sind günstiger als alle anderen Filter in dieser Reihe und erhielten von Consumer Reports die Auszeichnung als Top-Budget-Tipp. CR bewertete die Leistung als anständig für den Preis und stellte eine langsamere Durchflussrate als bei einigen getesteten Filtern fest, was zu einer Tasse führte, die leicht papierartig mit einem Hauch von Klebrigkeit war. Die Filter tragen die Zertifizierung der Sustainable Forestry Initiative. CRs Tests legen nahe, dass diese Filter für den täglichen Kaffee gut geeignet sind, während teurere Optionen für Bohnen reserviert sind, bei denen jede Geschmacksnote zählt.
