Die besten Pizzaöfen für den Garten, laut Consumer Reports

Ein Outdoor-Pizzaofen muss hohe Temperaturen erreichen, um einen Teigboden richtig knusprig zu backen, und eine schwache Tür oder eine zu kleine Öffnung kann das selbst bei einem lodernden Feuer darunter zunichtemachen. Gas-, Kohle- und Holzöfen bringen jeweils ihre eigenen Kompromisse in Bezug auf Komfort, Portabilität und Kontrolle mit sich.

Consumer Reports hat Outdoor-Pizzaöfen auf Bauqualität, Wärmebeständigkeit und Kochergebnisse getestet, damit Hobbyköche im Garten einen Ofen finden können, der sich lohnt.

Credit: Solo Stove

Der Solo Stove Pi Dual Fuel Pizzaofen kostet 499,99 $ und wurde von Consumer Reports als bestes Gesamtergebnis in dieser Reihe ausgezeichnet, was den ersten Einstieg der Marke in Outdoor-Öfen markiert. CR fand es einfach, ihn sowohl mit Gas als auch mit Kohle in Betrieb zu nehmen, mit einem einfachen Wechsel zwischen den Brennstoffmodi durch die Installation des Gasbrenners, und die Tester erhielten durchgehend knusprige, gleichmäßig gebackene Pizzen mit Gasregelungen, die einem Standardgrill oder -herd ähneln. Die runde Form eignet sich besser für die Pizzaherstellung als die zylinder- oder länglichen Designs anderer Öfen, und CR stellte fest, dass die Öffnung ein gutes Gleichgewicht bietet, klein genug, um die Wärme zu halten, aber breit genug, um eine Pizza leicht hinein- oder herauszudrehen. Es kommt auch mit einer lebenslangen Garantie, eine längere Abdeckung als die einjährigen Bedingungen, die CR bei vielen konkurrierenden Öfen gesehen hat, von denen einige nur auf fünf oder zehn Jahre mit Registrierung erweitert werden.

Credit: Ooni

Der Ooni Koda 16 Gasbetriebene Pizzaofen kostet 498 $ und wurde von Consumer Reports als die beste gasbetriebene Option in dieser Reihe ausgezeichnet. CR fand die Passform und Verarbeitung hervorragend, mit klappbaren Beinen, die die Lagerung und den Transport vereinfachen, obwohl er bei fast 40 Pfund schwerer zu einem Grillfest zu tragen ist als leichtere Modelle in dieser Reihe. Die Tester lobten die Öffnungsgröße dafür, dass sie die Wärme einfängt und dennoch einen einfachen Zugang zum Einführen oder Drehen einer Pizza ermöglicht, und fanden, dass ein einzelner Brennerknopf Temperaturanpassungen einfach machte und durchweg gute Ergebnisse Stück für Stück lieferte. CR hob die Zubehörreihe von Ooni hervor, die alles von Pizzaschaufeln und Abdeckungen bis hin zu Infrarotthermometern und Belagstationen bietet, die auf seine Öfen abgestimmt sind.

Credit: Ooni

Der Ooni Karu 12 Multi-Fuel Pizzaofen kostet 249 $ und wurde von Consumer Reports als die beste Option für Holzkohle- und Holzfeuer in dieser Auswahl ausgezeichnet. CR fand ihn stabiler als viele der kleineren getesteten Pizzaöfen, mit einem Gewicht von etwas mehr als 12 Kilogramm, leicht genug für Camping oder Tailgating, aber stabil genug, um beim eigentlichen Kochen sicher zu stehen, mit klappbaren Beinen, die die Portabilität unterstützen. Die Tester erzielten durchweg schmackhafte Ergebnisse, und im Gegensatz zu anderen Öfen dieser Auswahl enthält dieser einen Dämpfer, der es Köchen ermöglicht, ihn vollständig zu öffnen für ein heißeres Feuer oder den Luftstrom für niedrigere Kochtemperaturen zu begrenzen, unterstützt von einer gut gebauten Tür, die hilft, die Hitze zu halten. Wie der Koda hat CR festgestellt, dass dieser Ofen eine breite Palette kompatibler Zubehörteile bietet, die käuflich zu erwerben sind.

Credit: WPPO

Der WPPO Le Peppe Tragbarer Holzfeuer-Pizzaofen kostet 179,99 $ und ist niedriger bepreist als jeder andere Ofen in dieser Auswahl, und wurde von Consumer Reports als die Budgetoption für Holzkohle- und Holzfeuer ausgezeichnet. CR fand die Pizzaergebnisse genauso schmackhaft wie die der teureren Ooni-Modelle, obwohl der Brennstoffkorb kleiner war als bei anderen getesteten Öfen, was bedeutet, dass Köche ihn oft nachfüllen müssen, wenn sie mehrere Pizzen in einer Sitzung zubereiten, und der Brennstoffschacht passt für Standard-Holzkohlebriketts, jedoch nicht für größere Stücke von Holzkohle oder große Holzstücke. Im Gegensatz zum Ooni Karu fehlt diesem Ofen ein Kamin-Dämpfer, sodass Köche, wenn das Feuer zu heiß wird, die Flammen sich setzen lassen müssen, bevor sie eine Pizza einschieben. CR fand auch, dass die dünnere Ofentür wenig dazu beiträgt, die Wärme gleichmäßig zu halten, was dazu führt, dass der hintere Teil des Ofens heißer läuft als der vordere und häufiges Drehen beim Kochen erfordert.