Eine Zeitleiste des langen, langsamen Todes von Boston Market

Seit Mitte der 1980er Jahre Bostoner Markt (früher bekannt als Boston Chicken hat seinen Erfolg mit einem einfachen, köstlichen Herzstück gemacht: Brathähnchen zum Mitnehmen. Aber Boston Market irgendwann fand sich im Wettbewerb wieder mit Unternehmen von Costco bis Whole Foods, die kämpfen, den Trend, den sie eingeführt hat,im Hinzuhalten.So im Juli 2019 Nation’s Restaurant News berichtete, die Kette würde 10 % ihrer verbleibenden 454 Filialen schließen, oder 45 insgesamt. Lesen Sie mehr

Nachdem der Bostoner Markt im Jahr 2019 schrumpfte und ins Stocken geriet, wurde er im April 2020 von Jay Pandya gekauft und eröffnete 41 neue Geschäfte (einige davon in lange geschlossene Standorte). Anfang 2021 war die Kette auf dem besten Weg, zwei neue Standorte zu eröffnen pro Woche. Pandya erzählte den Medien, dass kleinere, schlankere Standorte dem Unternehmen die Größe geben würden, die es für ein Comeback brauchte – und das ist so Im Jahr 2021 machte sich das Restaurant außerdem an die Arbeit und bereitete ein frittiertes Hähnchensandwich vor Lesen Sie mehr

Im Rahmen des Comebacks von Boston Market versuchte das Unternehmen, vom Brathähnchen-Sandwich-Boom zu profitieren, indem es ein neues Produkt auf den Markt brachte Heißes Hühnchensandwich nach Nashville-Art. Der Besitzer der Kette, Jay Pandya, gab eine mutige Erklärung ab, „Wir sind nicht mehr im Hühnchen-Sandwich-Krieg, nachdem Sie gegessen haben unser Sandwich. Es ist phänomenal.“ Aber... war es? Lesen Sie mehr

Im Sommer 2022 ließ der Chicken-Sandwich-Boom endlich nach, und Chicken-Nuggets erlebten einen unerwarteten Aufschwung Popeyes und KFC Beide sorgten mit ihren Nuggets für Furore, und so folgte Boston Market natürlich diesem Beispiel, um angeblich seine Speisekarte wiederzubeleben. Aber es ist so genannt Rotisserie-Chicken-Nuggets waren eine totale Fehlzündung, die den ganzen Spaß an Nuggets raubte und uns kaum daran erinnerte, warum Boston Market so ist einen Besuch wert Lesen Sie mehr

Selbst nach seinem holprigen Comeback verstanden die meisten Menschen den Boston Market als einen Ort, an dem die … Brathähnchen ist köstlich (am besten im Ganzen serviert, statt in Nuggetform), und die Verpflegungskarte können Feiertage retten Zur Not. Aber die Öffentlichkeit würde bald erkennen, dass die Fast-Casual-Kette in rechtliche Probleme verwickelt war Lesen Sie mehr

Es genügt ein Blick darauf Popeyes, Dave’s Hot Chicken, und überall dazwischen um zu sehen, dass sich die Fast-Food-Welt seit der Blütezeit des Boston Market ziemlich verändert hat. Die zusätzliche Konkurrenz und die weitverbreitete Akzeptanz von Fast Food Lebensmittelinnovationen bedeuten, dass der Bostoner Markt im Vergleich altmodisch aussieht. Dies hat wahrscheinlich dazu geführt, dass die Marke im Jahr 2022 am stärksten geschrumpft ist mit 41 Restaurantschließungen bzw. 12 % seiner Gesamtfläche Lesen Sie mehr

Nachdem eine Arbeitsunterbrechung die Kette dazu zwang, 27 Standorte in New Jersey vorübergehend zu schließen, wurde Boston Market geschlossen schließlich die Erlaubnis erteilt den Betrieb wiederaufzunehmen. Die Wiedereröffnungen folgten der Anordnung eines Richters, die Standorte wegen nicht gezahlter Löhne an die Mitarbeiter zu schließen. Das Neue Das Arbeitsministerium von Jersey teilte Restaurant Business mit, dass die Angelegenheit „dazu geführt habe, dass die Arbeitnehmer das Geld erhielten, das ihnen geschuldet wurde.“ Lesen Sie mehr

Der Bostoner Markt hatte ein turbulentes Jahr 2023, und das ist es es auf die leichte Schulter nehmen. Die Brathähnchenkette startete dieses Jahr in derselben Notlage, und verzweifelte Zeiten erfordern verzweifelte Maßnahmen: Das Restaurant startete 2024 mit einem aggressives Franchising-Modell Das ermöglicht es praktisch jedem, seinen eigenen Boston-Markt zu eröffnen, nachdem er einige Fragen beantwortet hat Lesen Sie mehr

Im Februar spitzte sich endlich eine der größten rechtlichen Herausforderungen von Boston Market aus dem Jahr 2023 zu: A Richter angeordnet Die Brathähnchenkette zahlt US Foods 11,9 Millionen US-Dollar, nachdem der Vertriebshändler eine Klage gegen Boston Market wegen unbezahlter Rechnungen eingereicht hat Lesen Sie mehr

Nun, Bostoner Markt hängt am seidenen Faden, und es sieht so aus, als ob die Stränge nur dünner werden. Nach einem Insolvenzantrag unzählige rechtliche Probleme, und ein weiterer (versuchter) Insolvenzantrag, die Schnellservice-Brathähnchenkette ist jetzt bis auf die letzten 27 Standorteund es könnte sein, dass es nur noch ein paar Wochen oder Monate überlebt Lesen Sie mehr

Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich auf The Takeout.