Erstmals wurden mehr Fische gezüchtet als gefangen

Diese Geschichte wurde ursprünglich veröffentlicht von Mahlgut. Melden Sie sich für Grist’s an Wöchentlicher Newsletter hier.

Ein neuer Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat ergeben, dass im Jahr 2022 weltweit mehr Fisch gezüchtet als in freier Wildbahn gefangen wurde – offenbar ein Novum.

Letzte Woche veröffentlichte die FAO ihre Jahresbericht über den Stand der Aquakultur – womit die Zucht von Meeresfrüchten und Wasserpflanzen bezeichnet ist– und die Fischerei auf der Welt. Die Organisation stellte fest, dass die globale Produktion sowohl aus Aquakultur als auch aus Fischerei im Jahr 2022 einen neuen Höchststand erreicht hat – 223,3 Millionen Tonnen an Tieren und Pflanzen. Davon waren 185,4 Millionen Tonnen Wassertiere und 37,8 Millionen Tonnen Algen. Die Aquakultur war 2022 für 51 Prozent der Wassertierproduktion verantwortlich, d. 94,4 Tonnen.

Angesichts des unersättlichen Appetits der Welt auf Meeresfrüchte war dieser Meilenstein in vielerlei Hinsicht zu erwarten. Seit 1961 ist der Konsum von Meeresfrüchten laut FAO doppelt so schnell gestiegen wie die jährliche Rate der Weltbevölkerung. Da nicht davon auszugehen ist, dass sich das Produktionsniveau der Fischerei in Zukunft wesentlich ändern wird, ist zur Deckung der steigenden globalen Nachfrage nach Meeresfrüchten mit ziemlicher Sicherheit ein Ausbau der Aquakultur erforderlich.

Obwohl das Produktionsniveau der Fischerei von Jahr zu Jahr schwankt, „ist es nicht so, dass da draußen neue Fischgründe darauf warten, entdeckt zu werden“, sagt Dave Martin, Programmdirektor von Sustainable Fisheries Partnerships, einer internationalen Organisation, die sich für die Verringerung der Umweltauswirkungen der Lieferketten für Meeresfrüchte einsetzt. „Jeder Anstieg des Konsums von Meeresfrüchten wird also aus der Aquakultur kommen.“

Doch der Aufstieg der Aquakultur unterstreicht die Notwendigkeit, die Meeresfrüchtesysteme umzugestalten, um ihre Auswirkungen auf den Planeten zu minimieren. Sowohl die Aquakultur als auch die Fischerei – die manchmal auch als Fangfischerei bezeichnet wird, da dabei wild wachsende Meeresfrüchte gefangen werden – sind mit erheblichen Umwelt- und Klimaaspekten verbunden. Darüber hinaus sind die beiden Systeme oft voneinander abhängig, sodass ihre Auswirkungen auf das Klima nur schwer isoliert werden können.

„Es gibt viele Überschneidungen zwischen Fischerei und Aquakultur, die dem durchschnittlichen Verbraucher möglicherweise nicht auffallen“, sagte Dave Love, Forschungsprofessor am Center for a Livable Future der Johns Hopkins University.

Studien haben gezeigt, dass die besten Diät für den Planeten ist frei von tierischem Eiweiß.Dennoch haben Meeresfrüchte im Allgemeinen deutlich geringere Treibhausgasemissionen als andere Proteinformen von Landtieren. Und angesichts der Unwilligkeit oder Unfähigkeit vieler Menschen, auf eine vegane Lebensweise umzusteigen, empfiehlt die FAO eine Umgestaltung, Anpassung und Ausweitung der nachhaltigen Fisch- und Meeresfrüchteproduktion um zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung und Verbesserung der Ernährungssicherheit.

Aber „es gibt viele Möglichkeiten, Aquakultur gut zu betreiben, und es gibt viele Möglichkeiten, sie schlecht zu betreiben“, sagte Martin. Aquakultur kann dazu führen, Stickstoff und Phosphor Sie werden in die natürliche Umwelt freigesetzt und schädigen aquatische Ökosysteme. Zuchtfische können auch Krankheiten auf wilde Populationen übertragen oder aus ihrem Gehege fliehen und sich mit anderen Arten vermehren, was zu einer genetischen Verschmutzung führt und die Gesundheit einer wilden Population stören kann. Martin weist auf Der Dieselkraftstoff, der zum Antrieb der Geräte in bestimmten Fischfarmen verwendet wird, ist eine der Hauptursachen für die Umweltauswirkungen der Aquakultur. Laut einer Analyse des gemeinnützigen Projekts Drawdown, das sich für Klimalösungen einsetzt, würde der Austausch fossilbrennstoffbasierter Generatoren in Fischfarmen durch Hybride mit erneuerbarer Energie zu einer erheblichen Umweltbelastung führen. 500 bis 780 Millionen Tonnen CO2-Emissionen verhindern bis 2050.

Weitere Bereiche, in denen Verbesserungen möglich sind, variieren je nach der jeweiligen gezüchteten Tierart. Im Jahr 2012 stellte eine UN-Studie fest, dass Mangrovenwälder – eine wichtige Kohlenstoffsenke – haben sehr gelitten aufgrund der Entwicklung der Garnelen- und Fischzucht. Heute erforschen Branchenvertreter wie neue Ansätze und Techniken von Garnelenzüchtern kann bei der Wiederherstellung von Mangroven helfen.

Gleichzeitig bringt die Wildfischerei ihre eigenen Umweltprobleme mit sich. So kann es beispielsweise in schlecht bewirtschafteten Fischereibetrieben passieren, dass Fische schneller gefangen werden, als sich wilde Populationen vermehren können. Dieses Phänomen wird als „Fischereifall“ bezeichnet. Überfischung. Bestimmt zerstörerische Wildfischereitechniken Außerdem werden viele nicht ziell bestimmte Arten vernichtet (sogenannter Beifang) und gefährden die biodiversität der Meere.

Doch die Grenze zwischen Aquakultur und in der Wildnis gefangenem Fisch ist nicht so klar, wie es scheint. Beispielsweise werden Buckellachse, die in Brutanstalten gezüchtet und dann in die Wildnis entlassen werden, um dort zu fressen, heranzureifen und schließlich wieder gefangen zu werden, oft als „Wildfang“ vermarktet. In Maine wild gefangene Hummer sind oft Köder vom Fischer gefüttert um ihnen zu helfen , an Gewicht zu zunehmen. „Es ist ein Wildfischereibetrieb“, sagt Love – aber die Praxis der Hummerfischer, ihren Fang zu mästen zeigt dass selbst bei Wildfang menschliche Eingriffe vorhanden sind.

Auf der anderen Seite, in einem Mehrheit der Aquakultursysteme, versorgen Züchter ihre Fische mit Futter. Dieses Futter enthält manchmal Fischmehl, sagt Love, ein Pulver das aus zwei Quellen stammt: Abfällen aus der Meeresfrüchteverarbeitung (denken an Fischinnereien und Fischschwänze) und wild gefangenem Fisch.

All dies kann zu einer verwirrenden Situation für klima- und umweltbewusste Verbraucher führen, die Fisch essen. Love empfiehlt jedoch einige Möglichkeiten, wie Verbraucher beim Einkauf von Meeresfrüchten die Auswahl erleichtern können. Der Kauf von frischem Fisch vor Ort trägt dazu bei, die Lieferketten zu verkürzen, was den CO2-Fußabdruck des Verzehrs von Wassertieren verringern kann. „Bei unserer Arbeit haben wir festgestellt, dass der größte Einfluss des Transports der internationale Versand frischer Meeresfrüchte per Flugzeug ist“, sagte er. Die meisten Zuchtlachse werden beispielsweise in den USA verkauft. wird eingeflogen.

Sowohl aus klimatischer als auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sind auch kleinere Fische und Meeresgemüse gute Optionen. „Muscheln, Venusmuscheln, Austern, Seetang – sie alle sind im Vergleich zu Flossenfischen auf unterschiedliche Weise reich an Makronährstoffen und Mineralien“, sagte Love.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in Mahlgut bei https://grist.org/food-and-agriculture/die-welt-bewirtschaftet-mehr-meeresfrüchte-als-sie-fängt-ist-das-eine-gute-sache/.

Grist ist eine gemeinnützige, unabhängige Medienorganisation, die sich der Erzählung von Geschichten über Klimalösungen und eine gerechte Zukunft verschrieben hat. Weitere Informationen finden Sie unter Grist.org