Die Preise für Hackfleisch sind auf einen Rekordwert von $6,90 pro Pfund vor dem Memorial Day gestiegen, was eine weitere finanzielle Belastung für amerikanische Familien darstellt.
Justin Sullivan/Getty Images
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Die Benzinpreise sind nicht der einzige Punkt, der den Amerikanern vor dem Memorial Day finanzielle Belastungen bereitet. Für Familien, die den Grill anwerfen, wird dieses Hackfleisch ein höheres Preisschild haben.
Der nationale Durchschnitt für ein Pfund Hackfleisch liegt auf einem Rekordhoch von 6,90 $, dem Bureau of Labor Statistics. Eine geringere Rinderbestände in Verbindung mit einer starken Nachfrage haben die Preise in den letzten fünf Jahren in die Höhe getrieben. Seit Präsident Donald Trump im Januar 2025 das Amt antrat, sind die Preise für Hackfleisch um 24 % gestiegen.
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Das schafft eine politische Herausforderung, da Rindfleisch ein zentraler Bestandteil der amerikanischen Ernährung bleibt. Die Trump-Administration hat Schwierigkeiten, die Preiserhöhungen bei Rindfleisch, einem Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ernährung, zu zähmen. Die US-Regierung ermutigt die Amerikaner, mehr wie Fleischfresser zu werden: Rindfleisch ist jetzt oben auf der Ernährungspyramide nach einer Überarbeitung der föderalen Ernährungsrichtlinien im Gesundheitsministerium. Sogar Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. hat gesagt, er esse Rindfleisch „zweimal am Tag.“
Der Appetit der USA auf Rindfleisch ist enorm. Amerikaner verschlangen letztes Jahr Rindfleisch im Wert von 45 Milliarden Dollar, laut Forschung von Beef Research, einer Branchenmarketinggruppe. Die Zahl erklärt auch, warum steigende Rindfleischpreise politisches Gewicht tragen.
Trump selbst hat die Herausforderungen anerkannt. Im November sagte er, die Rindfleischpreise seien „ein bisschen hoch“ in einem Fox News-Interview. The White House won’t find price relief in the meat market anytime soon. The Department of Agriculture kürzlich projiziert dass die Rindfleischpreise im Jahr 2026 um 6,3% steigen werden, eine Zahl, die die 20-jährigen historischen Wachstumsraten übertrifft.
Die Trump-Regierung hat Schritte unternommen, um das zu adressieren, was einige Ökonomen als „Rindfleischflation“ bezeichnen. Sie kündigte ein Abkommen mit Peking an, um den chinesischen Markt für US-Rindfleischexporte wieder zu öffnen, was laut Regierungsbeamten die Viehzüchter ermutigen wird, ihre Rinderherden – die sich derzeit auf einem historischen Tiefstand befinden – zu vergrößern, um die neue Nachfrage zu befriedigen.
„Die Trump-Administration ist entschlossen, die Kosten für Rindfleisch und andere Lebensmittel für hart arbeitende Amerikaner zu senken“, sagte ein Beamter des Weißen Hauses in einer Erklärung. „Der erstaunliche Erfolg der Regierung bei der Senkung der Eierpreise durch die Bereinigung der Versäumnisse der Biden-Administration ist ein Beweis dafür, dass Präsident Trump eine Erfolgsbilanz bei der Bereitstellung hat.“
Das USDA prognostizierte tatsächlich, dass den Amerikanern eine Entlastung bevorsteht, da die Eierpreise in diesem Jahr weiter sinken werden. Das liegt hauptsächlich an einer weniger intensiven Vogelgrippe, kombiniert mit erhöhter Eierproduktion.
Anfang dieses Monats betrachtete das Weiße Haus die Erleichterung von Zöllen auf Rindfleischimporte als ein weiteres Mittel zur Senkung der Preise. Das Wall Street Journal berichtete dass Trump kurz davor stand, eine Durchführungsverordnung zu unterzeichnen, um mehr Rindfleisch zu niedrigeren Zollsätzen in die USA zu importieren.
Die Verwaltung hatte bereits eine leichte Erhöhung der argentinischen Rindfleischimporte genehmigt im Februar. Doch Republikaner und Viehzüchtergruppen lehnten den neuesten Vorschlag ab.
„Wir können uns nicht aus diesem Problem heraus importieren“, sagte der Präsident der USCA, Justin Tupper in einer Erklärung. „Wir werden unsere Gespräche mit der Verwaltung in dieser Angelegenheit fortsetzen und für die US-Produzenten und die amerikanischen Verbraucher arbeiten, die von ihnen abhängen.“
Das Weiße Haus war gezwungen, die geplante Anordnung vorerst auf Eis zu legen. Der Krieg im Iran zieht sich weiter durch die Lebensmittelversorgungskette, da höhere Dieselpreise die Kosten für den Transport von Rindfleisch und vielen anderen Lebensmittelprodukten in die Supermarktregale erhöhen.
Essen gehen ist auch eine teurere Gewohnheit, und die Rindfleischinflation verändert kurzfristige Pläne für Fast-Food-Ketten und darüber hinaus. Zum Beispiel plant McDonald's $MCD, sein Menü zu erweitern, um mehr Huhn aufzunehmen, um sowohl Kunden als auch Franchisenehmer zu berücksichtigen, die durch Preiserhöhungen unter Druck geraten.
„Gerade jetzt in der aktuellen Umgebung denke ich, dass Huhn aufgrund seiner besseren Kostenposition im Vergleich zu Rindfleisch relativ profitiert“, sagte McDonald's CEO Chris Kempczinski. in einem jüngsten Q1 2026 Gewinnanruf. Andere Restaurantketten wie Texas Roadhouse haben zu Beginn des zweiten Quartals des Jahres einfach die Menüpreise angehoben.
Ob im Garten oder im Restaurant, fleischliebende Familien werden einen Aufpreis zahlen, um ihren fleischfressenden Appetit zu stillen. Wenn sich die aktuellen Trends fortsetzen, werden sie sich in absehbarer Zeit nicht den Vegetariern anschließen.
