In Kalifornien beginnt sich die Welleneffekte, dass die Mindestlohnerhöhung des Staates hat auf Fast-Food-Ketten, laut einem Bericht des Kundenverkehrsanalyseunternehmens Placer.ai.
Dem Bericht zufolge wurden Burger-Ketten am härtesten getroffen von der Erhöhung des Mindestlohns im Staat, das am 1. April in Kraft trat. In dieser Zeit erhöhte der Staat den Arbeitnehmerlohn von 16 bis 20 Dollar pro Stunde.
Seitdem haben Ketten – darunter McDonald’s, Burger King und Wendy’s – erhöhte Preise um die Kosten auszugleichen, die zu einem allgemeinen Rückgang der Fußgängerfrequenz geführt haben.
Zwischen April und Mai dieses Jahres gingen die Besuche bei McDonald’s um 2,48 % zurück, wie Placer.ai herausfand. Den stärksten Rückgang verzeichnete Burger King mit 3,86 %, während die Besuche bei Wendy’s in diesem Zeitraum um 3,24 % sanken.
Der Bericht von Placer.ai stellt fest, dass Verbraucher ihren schnellen Servicekauf gegen eine Discount-Händler, wie ein Lebensmittelgeschäft. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass auch andere Faktoren im Spiel sind, wie die Popularität von Liefer-Apps und größere wirtschaftliche Probleme betreffen Einkommensniveau der Verbraucher. Man kann auch argumentieren, dass Burgerketten anstatt die Preiserhöhung an die Verbraucher weiterzugeben, die Möglichkeit haben , Kosten übernehmen oder andere Wege zur Kostensenkung finden.
Im März erklärten Pizza Hut-Franchisenehmer, sie würden Arbeitszeitverkürzung und Entlassung von Mitarbeitern um die Kosten niedrig zu halten.
Und während höhere Menüpreise Vielleicht schreckt es die Menschen von Fast-Food-Ketten ab, hält es sie jedoch nicht davon ab, woanders zu essen. Placer.ai hat festgestellt, Casual-Dining-Ketten, einschließlich Olivengarten und Chili’s, verzeichnen einen Anstieg der Besuche.
In den kommenden Monaten werden Fast-Food-Restaurants wahrscheinlich versuchen, den Schwerpunkt auf die Wertschöpfung zu legen, auch wenn sie mit höheren Arbeitskosten konfrontiert sind, so Placer.ai.
Dennoch bleiben die Verbraucher im Preiskrieg die Könige. Im Mai hat McDonald’s sagte, dass es ein 5-Dollar-Menüangebot einführen würde bis Ende Juni. Weniger als eine Woche später Wendy’s kündigte ein 3-Dollar-Frühstücksangebot an. Und Burger King kündigte schnell an, dass es ein eigenes 5-Dollar-Menü vorbereite. Erst diese Woche, Starbucks ist mit seinem eigenen 5-Dollar-Paket auf den Zug aufgesprungen.
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