Entdecken Sie diese ikonischen amerikanischen Gerichte, die tatsächlich aus anderen Ländern stammen, und wie sie zu Favoriten in den USA wurden.
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Einige Lebensmittel sind so tief in die amerikanische Kultur verwoben, dass es schwer vorstellbar ist, dass sie irgendwo anders entstanden sind. Von Burgern bei Sommergrillfesten bis hin zu Apfelkuchen am Unabhängigkeitstag sind diese Klassiker zu Symbolen des Lebens in den USA geworden. Aber ihre Geschichten beginnen tatsächlich Tausende von Meilen entfernt.
Viele der beliebtesten Gerichte Amerikas kamen mit Einwanderern, die Familienrezepte, Kochtraditionen und regionale Spezialitäten aus ihren Heimatländern mitbrachten. Im Laufe der Zeit passten sich diese Lebensmittel an neue Zutaten, lokale Geschmäcker und sich ändernde Traditionen an und wurden schließlich zu Grundnahrungsmitteln in amerikanischen Küchen.
Laut Reader's Digest, erklären kulinarische Historiker, dass die Esskultur Amerikas die Geschichte des Landes als von Einwanderung geprägte Nation widerspiegelt. Anstatt viele ikonische Gerichte von Grund auf neu zu erfinden, haben Köche ständig Rezepte aus der ganzen Welt neu interpretiert.
Hier sind vier ikonische amerikanische Lebensmittel, die tatsächlich anderswo begonnen haben.
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Wenige Sprüche sind so berühmt wie "so amerikanisch wie Apfelkuchen", doch das Dessert selbst stammt nicht aus Amerika. Laut Reader's Digest wurden Apfelkuchen bereits in England und den Niederlanden gebacken, Jahrhunderte bevor die ersten Kolonisten den Atlantik überquerten. Frühe Rezepte waren weniger süß als heutige Versionen, da Zucker teuer war, und einige enthielten sogar herzhafte Zutaten.
Als sich Äpfel in den wachsenden Kolonien ausbreiteten, wurde Kuchen zu einer erschwinglichen Möglichkeit, Obst zu konservieren und Familien zu ernähren. Niederländische Backtraditionen trugen ebenfalls dazu bei, den süßeren Stil zu formen, den Amerikaner heute kennen. Über Generationen entwickelte sich Apfelkuchen zu einem amerikanischen Symbol und nicht zu einem importierten Rezept.
Der moderne Hamburger verdankt seinen Namen Hamburg in Deutschland, wo Gerichte mit Hackfleisch lange vor dem Erscheinen von Hamburgern in den USA beliebt waren.
Reader's Digest erklärt, dass deutsche Einwanderer im 19. Jahrhundert das Hamburger Steak einführten und das Gericht sich allmählich entwickelte, nachdem jemand auf die Idee kam, das gewürzte Rindfleisch zwischen Brotscheiben zu legen und eine tragbare Mahlzeit zu schaffen.
Während Historiker immer noch darüber streiten, wer das Hamburgersandwich genau erfunden hat, explodierte seine Popularität zusammen mit Diners, Straßenrestaurants und Fast-Food-Ketten. Heute ist der Burger eines der bekanntesten Lebensmittel, die mit den USA in Verbindung gebracht werden. Die vertraute Mahlzeit mag jetzt einzigartig amerikanisch erscheinen, aber ihre Geschichte begann im Ausland, bevor sie für ein neues Publikum neu erfunden wurde.
Hotdogs sind ein Grundnahrungsmittel bei Baseballspielen, Grillfesten im Garten und Sommerfeiern, aber ihre Wurzeln reichen nach Deutschland und Österreich zurück. Laut Reader's Digest wurden Frankfurter und Wiener nach den europäischen Städten benannt, in denen sie entstanden, bevor deutschsprachige Einwanderer sie im 19. Jahrhundert nach Amerika brachten. Straßenverkäufer in New York City begannen bald, Würstchen im Brot zu servieren, und Charles Feltmans berühmter Stand auf Coney Island half, die tragbare Mahlzeit zu popularisieren.
Später machte Nathan's Famous den Hotdog zu einer nationalen Sensation. Auf dem Weg dorthin halfen jüdische Einwanderer auch, Rindfleischversionen zu popularisieren, die den koscheren Ernährungstraditionen entsprachen. Während die Wurst selbst nicht in Amerika erfunden wurde, verwandelte das Servieren in einem Brötchen und das Machen zu einem Ballpark-Favoriten den Hotdog in eines der ikonischsten Komfortgerichte des Landes.
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Trotz ihres Namens stammen Pommes frites wahrscheinlich nicht aus Frankreich.
Reader's Digest berichtet, dass Belgien weithin die Entwicklung von frittierten Kartoffeln vor Jahrhunderten zugeschrieben wird, während französische Kochbücher ebenfalls frühe Versionen enthielten, lange bevor Pommes in Amerika üblich wurden.
Rezepte für frittierte Kartoffeln erschienen in den USA zu Beginn des 19. Jahrhunderts, aber ihre Popularität stieg nach dem Zweiten Weltkrieg dank Diners, Drive-Ins und Fast-Food-Restaurants sprunghaft an. Als Burgerketten sich im ganzen Land ausbreiteten, wurden Pommes frites die perfekte Beilage, die das amerikanische Fast-Food-Erlebnis prägte.
