Als Starbucks navigiert durch turbulente Zeiten, ehemaliger Amazon AMZN+2.09% Geschäftsführer John Rossman ist Alarm schlagen auf dem Kaffeeriesen Jüngste strategische Fehltritte.
Ehemaliges Starbucks SBUX+2.61% CEO Laxman Narasimhan “verdünnte Starbucks-Marke „Indem man sich am Krieg um die günstigen Mahlzeiten beteiligt ist, anstatt auf seine Premiumattribute zu setzen, um ein stärkeres Gefühl von Exklusivität zu erzeugen“, erklärte Rossman, heute geschäftsführender Partner der Unternehmensberatung Rossman Partners, in einer Erklärung gegenüber Quartz.
Rossman, der eine entscheidende Rolle bei der Einführung von Amazons AMZN+2.09% Marketplace, argumentiert, dass durch Beteiligung an den Wertekriegen, Starbucks SBUX+2.61% dem Innovator’s Dilemma erlegen, nach dem vergangene Erfolge die Anpassungsfähigkeit eines Unternehmens behindern sich verändernde Marktbedingungen.
Starbucks hat noch einen langen Weg vor sich, bevor es seine 170.000 Möglichkeiten zur Getränkeanpassung, die laut Angaben des Unternehmens auf den Lebensstil der Kunden zugeschnitten sind. Laut Rossman hängt der Erfolg der Kette nicht nur von der Getränkevielfalt ab, sondern auch von der Schaffung eines bedeutungsvollen Kundenerlebnisses, einschließlich der Berücksichtigung der hoher Preis von seinem Kaffee.
Mit Starbucks-CEO raus, Chipotle-CEO rein, Brian Niccol wird wahrscheinlich sein eigenes Playbook von Chipotle verwenden sich auf ein konzentrieren jüngeres, digitales Publikum. Das bedeutet eine Verbesserung der fehlerhaften App der Kette, eine Verkürzung der Drive-Thru-Zeiten und Rationalisierung der Abholung und des Betriebs im Geschäft, sowie die Schulung neuer Mitarbeiter.
Rossman sagte, Starbucks solle sich fragen: „Was ist Mist?“ und fügte hinzu, derzeit sei die Antwort „das gesamte Einkaufserlebnis im Laden“.
Er sagte, neben dem Inflationsdruck und den globalen Marktbedingungen seien der Mangel an verfügbaren Sitzplätzen ein laute Umgebung, arm Lebensmittelqualität und Geschmack, die Sauberkeit der Badezimmer ist wahrscheinlich auch der Grund für die Abwanderung von Kunden.
Rossman argumentiert, dass Starbucks sich anschauen sollte, was kleinere Kaffeeketten tun, um einladendere Umgebungen zu schaffen. Einige beschränken den WLAN-Zugang, um zu verhindern, dass Geschäfte zu „ganztägigen Büroräumen“ werden, und schaffen so das wahre „dritter Platz„Das Konzept, mit dem Starbucks einst prahlte, sei sein Leitbild gewesen.“
Diese Innovationen „ziehen dem Kaffeegiganten Kunden aus dem Einzelhandel ab“, sagte er, aber Starbucks könne daraus eine wertvolle Lektion darüber erteilen, was das Unternehmen tun muss, um seine Position auf dem Markt zurückzuerobern.
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