Subway erlebte ein Jahr lang eine Achterbahnfahrt

Amerikas größte Sandwich-Kette hat seit Februar 2023 unzählige Höhen und Tiefen erlebt.

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Grafik: Images: Prachana Thong-on, James Copeland, Subway, MP kullimratchai
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U-Bahn-Angestellte machen Sandwiches
Foto: Prachana Thong-on (Shutterstock)

Die aktuelle Ära von Subway wurde wohl durch die bombastische Ankündigung im Februar 2023 eingeläutet, dass die Restaurantkette kein vorgeschnittenes Fleisch mehr verwenden würde um seine Sandwiches zusammenzustellen. Andere beliebte Schnellrestaurants wie Jimmy Johns und Jersey Mike’s schneiden ihr Fleisch im eigenen Haus, und so hat Subway im Einklang mit seinen Mitbewerbern einen Plan vorgestellt, an jedem seiner Standorte Feinkostschneider zu installieren viele, viele Orte. — Dennis Lee

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Foto: James Copeland (Shutterstock)

Im Februar 2023, nachdem die Umsatzprognosen für 2022 übertroffen wurden Subway gab bekannt, dass es auf dem Markt sei, auf der Suche nach dem richtigen Käufer, der mitkommt. Der CEO des Unternehmens, John Chidsey, erklärte dann im April, warum die Marke ihr Geld wert sei Der Preis von 10 Milliarden US-Dollar, den es sich selbst zugeschlagen hatte – nämlich, weil es Pläne hatte, einfach weiter zu wachsen — Angela L. Pagán

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Sandwiches der Subway-Serie
Bild: Subway

Im Jahr 2023 begannen strategische Menüänderungen und überraschend hohe Umsätze Drehen Sie die Marke Subway um, es umkehren Schicksalsschläge. Es macht also Sinn, dass die Kette den Sommer 2023 mit der Erweiterung ihrer Speisekarte auf klassische Sandwiches und der Hinzufügung von mehr frischem Gemüse startete und Käse zu bestehenden Angeboten. — Marnie Shure

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Subway-Sandwich wird zubereitet
Foto: MP kullimratchai (Shutterstock)

Trotz des Aufschwungs, den Subway durch die Neugestaltung seiner Speisekarte im Jahr 2022 erhielt, reichte das nicht aus, um das Unternehmen in der landesweiten Fast-Food-Rangliste nach oben zu bringen . Das jährliche Top-500-Bericht, jeden Sommer veröffentlicht , gibt die größten Restaurantketten in Amerika nach Umsatzvolumen an, und im Bericht für 2023 (basierend auf den Umsatzzahlen von 2022), Subway blieb auf dem achten Platz, eine Position, die es seit zwei Jahren hintereinander innehat. Wenn das nicht so schlecht klingt, bedenken Sie es Damals, im Jahr 2012, war es in Sekunde Platz, nur hinter McDonald’s, und ist seitdem fast jedes Jahr in der Rangliste nach unten gerutscht. — Marnie Shure

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Biest-Sandwich-U-Bahn
Foto: Dennis Lee

Nachher erste Ankündigung des Rollouts Im Februar 2023 hatte Subway bis Mitte Sommer 2023 in allen Filialen Feinkostschneidemaschinen installiert – eine Investition von 80 Millionen US-Dollar – mit Fleisch werden vor Ort in jedem Laden frisch geschnitten. Nachdem die Änderung offiziell gemacht wurde, probierten wir die neuen Sandwiches, um zu sehen, ob wir das konnten Probieren Sie das Upgrade von vorgeschnittenem Fleisch —Dennis Lee

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U-Bahn-Sandwiches
Foto: Prachana Thong-on (Shutterstock)

Im August 2023, nach monatelanger Suche nach einem Käufer, U-Bahn ging an den Meistbietenden: die Private-Equity-Firma Roark Capital Group, die satte 9,55 Milliarden US-Dollar für den Erwerb der Sandwich-Marke zahlte. Viele waren überrascht, dass Subway fast den Preis von 10 Milliarden US-Dollar erreichte, den das Unternehmen sich selbst auferlegt hatte — Dennis Lee

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Subway-Kunde nutzt das Prämienprogramm
Bild: Subway

Subway hatte eine Treueprogramm seit 2018, aber sehr wie sein Ansatz Menüinnovation und Fleisch schneiden, Die Sandwich-Kette hat beschlossen, alles zu verschrotten, woran Kunden gewöhnt waren, und im September 2023 etwas völlig Neues einzuführen. MVP Rewards ist ein abgestuftes System, bei dem Benutzer höhere Stufen „freischalten“ können, indem sie mehr Geld ausgeben. Wie bei den Treueprogrammen anderer Ketten ist es eine Möglichkeit, Anreize zu schaffen Wiederholte Besuche und höhere Ausgaben – zwei Dinge, die Subway nutzen könnte, wenn das Unternehmen hofft, einen höheren Platz in Amerikas Fast-Food-Rangliste zurückzuerobern — Angela L. Pagán

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Subway-Truthahn-Sub-Sandwich auf einer Verpackung mit Subway-Logo
Foto: Brandon Bell (Getty Images)

Roark Capital möchte vielleicht Subway kaufen, aber es droht die Gefahr eines Sandwich-Monopols Subway-Ausverkauf unter Beobachtung der Federal Trade Commission. Mehrere anonyme Quellen sagten Politico im November 2023 , dass die FTC prüft, ob der Verkauf zu stehen würde zu einem Monopol aufgrund der Sandwich-Unternehmen führen, die sich bereits im Besitz von Roark Capital befinden — Angela L. Pagán

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Foto: Bestsiness (Shutterstock)

Subway ist bekannt für seine 5-Fuß-Deal, aber die Aktion ist bekannt dafür, dass sie Geld kostet, und Franchisenehmer haben die Freiheit, bestimmte Dinge anzunehmen oder weiterzugeben Aufgrund der Sonderangebote von Subway Corporate entscheiden sich viele dafür, ihre Footlongs nicht auf diese Weise zu bepreisen. Ab Ende 2023 startete Subway jedoch erfordern alle Franchisenehmer werden die Aktion und Gutscheine anerkennen, die das Unternehmen in vermutlich um den Fußgängerverkehr in seinen Filialen ankurbelt. — Angela L. Pagán

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Foto: Gerardo Mora/Getty Images for Subway

Falls Sie noch keine Verbindung hergestellt haben U-Bahn mit fußlanges EssenDie Sandwich-Kette hat dafür gesorgt, dass Sie es jetzt tun werden. Subway hat die Einführung einer ganz neuen Menükategorie für dieses Jahr angekündigt: Sidekicks, darunter ein fußlanger Keks, fußlanges Churro und fußlange Brezel — Angela L. Pagán

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Foto: Angela L. Pagán

Nachdem Subway landesweit sein Sidekicks-Menü mit fußlangen Leckereien eingeführt hatte, mussten wir sie selbst probieren, um zu sehen, welche davon eine Bestellung wert sind . Wir haben herausgefunden, dass die drei neuen, langen Leckereien zwar ungefähr gleich groß sind, aber hinsichtlich der Größe nicht so gleichwertig sind von Qualität. —Angela L. Pagán

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Wann U-Bahn automatische Feinkostschneider hinzugefügt An seinen mehr als 20.000 Standorten bestand die Absicht, die Gesamtqualität der Sandwiches der Kette zu verbessern. Nur sechs Monate nach dieser systemweiten Änderung jedoch, Restaurant-Business gemeldet Im Januar 2024 wurde festgestellt, dass Subways Feinkostschneider vor Ort nicht die beabsichtigte Wirkung zeigten und möglicherweise sogar Franchise-Standorte beeinträchtigten — Angela L. Pagán

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Foto: Angela L. Pagán

Die Wette von Subway auf fußlange Snacks und Desserts hat sich ausgezahlt, aber es scheint, als ob sogar die Erfolge von Subway in Komplikationen versinken . Zwei Wochen nach der Einführung des Sidekicks-Menüs war Subway gezwungen, alle drei Leckereien vorübergehend aus seinem digitalen Bestellsystem zu entfernen Die Nachfrage war so hoch, dass die Subway-Standorte die Bestellungen mit dem vorhandenen Lagerbestand nicht erfüllen konnten — Angela L. Pagán

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Foto: haireena (Shutterstock)

Im Jahr 2024 genau wie in den vergangenen Jahren,Subway unterhält eine angespannte Beziehung zu seinen Franchisenehmern. John Chidsey, CEO von Subway, soll den Franchisenehmern auf einer Unternehmenskonferenz im März mitgeteilt haben, dass sie dies tun sollten Sie renovieren ihre Restaurants, eine Taktik, um Kunden zu gewinnen und zu binden. Berichten zufolge sagte Chidsey, dass jeder Franchisenehmer, der nicht bereit ist, sich diesen Renovierungen zu unterziehen, getrennte Wege gehen sollte mit dem Unternehmen komplett. — Angela L. Pagán

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Diese Diashow erschien ursprünglich auf The Takeout.

Dieser Inhalt wurde maschinell aus dem Originalmaterial übersetzt. Aufgrund der Nuancen der automatisierten Übersetzung können geringfügige Unterschiede bestehen. Für die Originalversion klicken Sie hier

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