Gibt es einen Ort auf einem Universitätscampus, der ein ebenso starkes Maß an gemischten Gefühlen hervorrufen kann wie eine Mensa?
Je nach Hochschule – und Student – ist eine Mensa entweder ein Ort, an dem Studenten zum ersten Mal mit aufregenden neuen Küchen in Berührung kommen, oder ein gefürchtetes Gebäude, in dem Fettlachen und schlecht gegartes Fleisch serviert werden.
Wann Inside HigherEd und College Pulse befragte mehr als 1.000 Studenten an zwei- und vierjährigen Universitäten zu ihren Wünschen für das Essen auf dem Campus. 41 % wünschten sich eine größere Auswahl und Qualität des Essens, 38 % gaben den Wünschen an, dass weniger hochverarbeitete Mahlzeiten serviert werden sollten, und 33 % forderten eine größere Auswahl an Küchen.
Als in derselben Umfrage Studierende nach der Verfügbarkeit von Mahlzeiten auf dem Campus gefragt wurden, nannten 51 % der Studierenden an öffentlichen Universitäten die Erschwinglichkeit als Problem, im Vergleich zu 39 % der Studierenden an Privatschulen. Fast ein Viertel der jüdischen und muslimischen Studierenden äußerte den Wunsch nach detaillierteren Lebensmittelkennzeichnungen, um sicherzustellen, dass die Mahlzeiten den Ernährungseinschränkungen entsprechen, im Vergleich zu neun Prozent der Studierenden insgesamt.
Jedes Jahr bewertet der Princeton Review die Qualität der Verpflegung auf dem Campus anhand der Antworten der Studenten auf die Frage „Wie bewerten Sie das Essen auf dem Campus?“
An der University of Massachusetts Amherst, die laut Princeton Review seit langem die Liste der besten Mensa-Gerichte des Landes anführt, ist die Priorisierung der Qualität der Mahlzeiten auf dem Campus Teil des Engagements des Colleges, den Studierenden ein positives Erlebnis zu bieten.
Das UMass-Gastronomieteam ist „dazu verpflichtet, unseren Studierenden jeden Tag ein herausragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten“, sagte Ken Toong, stellvertretender Kanzler der UMass Auxiliary Enterprises, in einer Erklärung. „Wir glauben, dass gutes Essen für das Wohlbefinden unserer Gemeinschaft unerlässlich ist, und wir werden weiterhin die Grenzen dessen erweitern, was Campus-Gastronomie bieten kann.“
Lesen Sie weiter, um mehr über die fünf Universitäten mit dem besten Essen – und die fünf mit dem schlechtesten – laut Princeton Review zu erfahren.
