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EIN neuer Bericht stellt fest, dass ein Viertel der weltweiten Ernte an Orten angebaut wird, die unter hohem Wasserstress, Wasserunzuverlässigkeit oder beidem befinden. Die Analyse stammt von der gemeinnützigen Forschungsorganisation World Resources Institute (WRI) und verdeutlicht die Schwierigkeit des Anbaus von genügend an Lebensmitteln um den steigenden Bedarf auf einem sich erwärmenden Planeten zu decken.
Jeder elfte Mensch auf der Welt leidet Hunger, was bedeutet, dass sie nicht genügend Nahrung bekommen, um ihre grundlegende Gesundheit aufrechtzuerhalten, so ein aktueller Bericht der Vereinten Nationen. Die in der jüngsten Forschung des WRI beschriebenen Wasserprobleme könnten möglicherweise zu einer erhöhten Nahrungsmittelunsicherheit beitragen, insbesondere angesichts der weiterhin steigenden globalen Temperaturen.
Der Bericht untersucht sowohl bewässerte Kulturpflanzen, bei denen Wasser aus Reservoirs auf die Anbauflächen übertragen wird, als auch regengespeiste Kulturpflanzen, die Wasser durch Niederschläge erhalten. Die Autoren stützten sich auf die Daten des WRI. vorhandene globale Wasserrisikodaten und verglich es mit Daten zur Ernteproduktion des International Food Policy Research Institute.
Bei der Analyse beider Datensätze stellten die Autoren des Berichts fest, dass sowohl bewässerte als auch regengespeiste Nutzpflanzen Probleme beim Zugang zu Wasser haben. So stammen etwa 60 Prozent der bewässerten Nutzpflanzen nach Gewicht aus Regionen der Welt, die unter hohem oder extrem hohem Wasserstress leiden. Unter Wasserstress versteht man einen verstärkten Wettbewerb um Wasserressourcen. Er gilt als hoch, wenn 40 Prozent oder mehr der lokalen Wasserversorgung einer Region für Landwirtschaft, Energie, Industrie und Haushalte beansprucht werden.
Gebiete, die unter hohem Wasserstress leiden, benötigen ein robustes Wassermanagement und eine robuste Wasserverwaltung, sagt Sam Kuzma, eine der Autorinnen des Berichts. Das Problem, so sagt sie, rühre teilweise von der weit verbreiteten Tendenz her, Wasser als selbstverständlich zu betrachten und es wie eine unendlich erneuerbare, jederzeit verfügbare Ressource zu behandeln. „Weil wir „Wenn man dem Wasser keinen Wert beimisst, kann man bewässern und zahlt für das verbrauchte Wasser überhaupt nicht“, sagt Kuzma, der das Wasserdatenprogramm am WRI leitet. „Das bedeutet, dass wir beim Anbau und in welchen Umgebungen wir ziemlich rücksichtslos sein können. Aus diesem Grund wird Luzerne in der Wüste angebaut.“
Der Großteil der bewässerten Nutzpflanzen der Welt – 72 Prozent – wird laut WRI in nur zehn Ländern angebaut, darunter Brasilien, China, Indien und die USA. Zu diesen Nutzpflanzen gehören Grundnahrungsmittel wie Reis, Weizen und Mais, die machen einen großen Teil der weltweiten Kalorien aus.
Der hohe Wasserstress in Gebieten, in denen bewässerte Nutzpflanzen angebaut werden, stellt ein Problem für die globale Nahrungsmittelsicherheit dar. Indien beispielsweise ist ein bedeutender landwirtschaftlicher Produzent und die weltgrößter Reisexporteur. Das Land ist mit erheblichen Wasserrisiken behaftet; etwa ein Viertel der gesamten Ernte kommt der Analyse des WRI nach Gebieten , die mehr Wasser verbrauchen als auf natürliche Erneuerung möglich ist. Kuzma wies darauf hin, dass dies zu einem Grundwassererschöpfung in Teilen des Landes, die auf eine Wasserquelle abhängen, die „nicht für immer da sein wird“, wenn der aktuelle Verbrauch so weiter ist. „Wenn das ein zentraler Teil unserer globalen Lebensmittelversorgungskette ist und wir nicht mehr das Wasser haben, um diese Erzeugnisse herzustellen, dann ist leider jeder betroffen“, fügte sie hinzu.
Das WRI untersuchte auch die Wasserunzuverlässigkeit bei Regenfeldbau, der zwei Drittel der weltweiten Nahrungsmittelversorgung ausmacht. Die Analyse ergab, dass 8 Prozent der Regenfeldbau-Anbauflächen nach Gewicht von hoher bis extrem hoher Wasserunzuverlässigkeit betroffen sind. Damit sind Schwankungen der jährlichen Wasserversorgung wie Dürreperioden und extreme Niederschlagsereignisse gemeint. verursacht durch den Klimawandel. Da sich der Planet weiter erwärmt, könnte der Anteil der von diesen Bedingungen betroffenen Regenfeldfrüchte bis 2050 im Vergleich zu den Werten von 2020 um 40 Prozent ansteigen. Die steigenden Temperaturen werden wahrscheinlich auch Bewässerungspflanzen beeinträchtigen. Nutzpflanzen benötigen mehr Wasser, um in heißeren Klimazonen zu überleben.
Nicole Silk, globale Leiterin für Süßwasserergebnisse bei der gemeinnützigen Umweltorganisation The Nature Conservancy, merkte an, dass diese Herausforderungen verheerende Auswirkungen auf Menschen und Gemeinden haben. Überschwemmungen und Dürren könnten „Menschen und Ernteerträge ebenso gefährden“, sagte sie. „Wir bewegen uns zunehmend auf eine Welt zu, in der sowohl Menschen als auch Nahrungsmittel an Orten produziert werden, die unter besonders hohem Wassermangel leiden“, fügte sie hinzu.
Als Sektor ist die Landwirtschaft der größter Süßwasserverbraucher weltweit, Buchhaltung für 70 Prozent der Süßwasserentnahme — der Prozess der Entnahme von Süßwasser aus Oberflächenwasserquellen wie Flüssen und Seen sowie aus Grundwasserquellen wie unterirdischen Grundwasserleitern. In seinem neuesten Bericht bezeichnet das WRI die Landwirtschaft als größte Verursacherin von Wasserstress. Und doch müssen Lebensmittel irgendwo und irgendwie von irgendjemandem angebaut werden. Tatsächlich deuten alle Zeichen darauf hin, dass mehr Lebensmittel angebaut werden müssen, da Bis 2050 wird die Weltbevölkerung voraussichtlich 10 Milliarden Menschen erreichen.Die Herausforderung besteht also darin, Nutzpflanzen anzubauen, ohne die Wasserressourcen zu belasten.
„Wir müssen intelligenter vorgehen, was wir anbauen, und wir können intelligenter vorgehen, was die Art und Weise betrifft, wie wir das anbauen, was wir anbauen“, sagte Silk. Sie befürwortete einige der vom WRI als mögliche Lösungen vorgeschlagenen Maßnahmen – insbesondere, der Bodengesundheit mehr Aufmerksamkeit zu schenken (denn je mehr Feuchtigkeit der Boden speichern kann, desto weniger Wasser müssen die Landwirte den Pflanzen zuführen). Das WRI empfiehlt außerdem, die Ernährung vom Fleisch abzuwenden, was Folgendes erfordert: eine enorme Menge an Land und Wasser zu produzieren, hin zu weniger wasserintensiven Lebensmitteln.
Silk erwähnte auch die Einbeziehung von mehr naturbasierten Lösungen, „grünen“ Strategien, die versuchen, die natürlichen Rhythmen eines Ökosystems nachbilden, im Gegensatz zu „grauen“ Eingriffen, bei denen Menschen neue Infrastruktur bauen. Die effektivsten naturbasierten Lösungen für die Bewirtschaftung von Wasser auf Ackerland variieren von Ort zu Ort und hängen von der Geografie und den angebauten Pflanzen ab. Silk bemerkte, dass man, um die besten Bewirtschaftungsstrategien zu finden, einen Schritt zurücktreten muss, um das Gesamtbild zu sehen, „weil Wasser immer in Bewegung ist“ – zum Beispiel durch Wiederaufforstung. kann die Wasserqualität verbessern und den Wasserkreislauf regulieren innerhalb einer Landschaft. „Ich denke, letztendlich wirklich interessante Gelegenheit für Naturschützer, mit Landwirten und Viehzüchtern zusammenzutreffen, mit örtlichen Wasserregulierungsbehörden und Versorgungsunternehmen und auch mit indigenen Völkern und Bevölkerungen“, sagte sie.
Kuzma merkte an, dass die Landwirte besser als jeder andere – und in der Regel sogar vor allen anderen – über die Wasserprobleme Bescheid wissen, mit denen sie konfrontiert sind, und dass die Analyse des WRI eigentlich darauf abzielt, diese Risiken einem breiteren Publikum zu vermitteln. Und sie erkannte, dass diese Managementänderungen und politischen Empfehlungen Ich fordere von den Landwirten „ihre Arbeitsweise zu ändern“, was normalerweise erfordert, dass sie die finanzielle Last der Anpassung an den Klimawandel allein tragen müssen. „Wir müssen auch darüber nachdenken, welche Art von Finanzierungspolitik und Unternehmensförderung wir bereitstellen können“, um diese Veränderungen zu ermöglichen, sagt sie.
Silk stimmte zu. „Manchmal sind Landwirte und Viehzüchter bereit, ihre Praktiken zu ändern, verfügen jedoch nicht unbedingt über die finanziellen Mittel dazu“, sagte sie. „Wenn sie also Anreize erhalten, diese Praktiken zu ändern, oder wenn jemand anderes eingreifen und ihnen helfen kann, macht das einen großen Unterschied.“
Dieser Artikel erschien ursprünglich in Mahlgut bei https://grist.org/article/water-availability-farmers-crops-food-agriculture/. Grist ist eine gemeinnützige, unabhängige Medienorganisation, die sich der Erzählung von Klimalösungen und einer gerechten Zukunft verschreibt. Weitere Informationen unter Grist.org
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