BeyondMeat und Impossible führen neue Burger ein, während Fake Meat versucht, relevant zu bleiben

Both Beyond and Impossible versuchen, Rückgänge bei den Verkaufszahlen zu beheben

Von Marnie Shure4 Min. LesezeitAktualisiert 26. Februar 2024

Beyond Meat ladt week angekündigt „die vierte Generation ihrer Kernplattform Beyond IV für Rindfleisch Über den verfügbaren Burger hinaus ist einer mit Avocadoöl, weniger Zutaten und einem stärkeren Fokus auf pflanzlichen Inhalten hergestellt. Die Marke stellt fest, dass dies der Fall ist eine „umfangreiche Renovierung“ seines bisherigen Burgers; es wird im Frühjahr landesweit bei Einzelhändlern eingeführt.Medien berichten jedoch darüber Die Geschichte dahinter: Die allgemeinen Schwierigkeiten von Beyond auf dem Markt

Die Pressemitteilung könnte sich ausschließlich auf die gesunden Eigenschaften von Beyond IV und das Versprechen des neuen Produkts konzentrieren, die Nachrichtengeschichte jedoch schon „BeyondMeat bringt eine neue, gesündere Version von Burger auf den Markt, um Kunden zurückzugewinnen.“ liest die Schlagzeile von CNBC. „Angesichts der schleppenden Nachfrage stellt BeyondMeat sein Rezept für gefälschtes Rindfleisch auf den Kopf“, heißt es CNET-Berichterstattung. „Beyond Meat überarbeitet den pflanzlichen Burger, um schwache Umsätze anzukurbeln.“ Die New York Post schreibt. Der einst revolutionäre Kunstfleischlieferant scheint dem drohenden Schreckgespenst seines eigenen Untergangs nicht entkommen zu können.

Der neue Burger von BeyondMeat, erklärt

Die neuen Beyond IV-Produkte werden sowohl als Burger-Patties als auch als Hackfleisch verkauft und können auf vielfältige Weise verwendet werden werden als die „bisher fleischigsten und saftigsten Rindfleischprodukte“ des Unternehmens beschrieben, und das Verpackungsetikett (hier gesehen) zeigt prominent ein Foto einer Avocado, um das Avocadoöl als Hauptzutat zu zentrieren. Beyond sagt, dass dieses Patty ein „bedeutsames“ Stück ist Fortschritte in den Bereichen Geschmack, Gesundheit und Clean-Label.“

Wenn das Unternehmen auf die Vorteile von Beyond IV eingeht, hebt es versehentlich viele der Mängel hervor, die sein Produkt aufwies im vergangenen Jahrzehnt oder so. Zum Beispiel wird erklärt, dass Avocado den gesättigten Fett in diesen Pastetchen um 60 % senkt. Die gesättigter Fettgehalt von pflanzlichem Fleisch wird seit langem als potenzielles Problem genannt. Die Verwendung von Proteinen aus roten Linsen und Ackerbohnen wird laut Beyond zu weiteren Problemen führen nährstoffreiches Produkt; Studien haben gezeigt, dass viele Nährstoffe in tierischen Produkten enthalten sind fehlen in pflanzlichen AngebotenUnd indem sie die Clean-Label-Zertifizierungen von Beyond IV feiern, erinnern sie uns daran, dass dies schon immer der Fall war ein hochverarbeitetes Lebensmittel, genau wie seine fleischigen Gegenstücke

Selbst wenn Beyond IV versucht, sich bei jedem Fehler zu verbessern, für den das Produkt in der Vergangenheit kritisiert wurde, reicht eine Produkteinführung aus Um das Blatt zu wenden? Falsches Fleisch hat es schließlich getan seit Monaten im freien Fall, und viele Verbraucher kommentar unter der Marke Instagram-Ankündigung dass eine Avocadoallergie sie daran hindern würde,Beyond IV zu kaufen landesweit als Cookout-Classic-Patties in Lebensmittelgeschäften verkauft.

Impossible hat auch einen neuen Burger

Letzten Sommer gab es Impossible Meat, das auch dabei war hatte Probleme Um die Traktion auf dem Markt aufrechtzuerhalten, verfolgten wir einen ähnlichen, aber gegensätzlichen Ansatz zur Wiederbelebung der Umsätze. Anstatt uns auf zusätzliche Gesundheitsvorteile zu konzentrieren Beyond hat, Impossible veröffentlichte „Indulgent Burgers“, Von der Marke als „Premium-Patties mit Gourmet-Geschmack“ beschrieben

„Jedes dritte Pfund Patty im Restaurant-Stil bietet maximalen Geschmack und Saftigkeit für die dekadentesten Essensanlässe oder Grillabende im Hinterhof“, so die Presse Veröffentlichung wird teilweise vorgelesen. Die Ankündigung geht zwar nicht auf Einzelheiten der neuen Formulierung ein, wie dies bei Beyond IV der Fall ist, weist jedoch darauf hin, dass die Indulgent Burger ist „ein dicker, geschmacksintensiver Burger für anspruchsvolle Burgerliebhaber.“ Es kurz trat dem Ruby-Tuesday-Menü bei als zeitlich begrenzter Artikel im November 2023.

Die Probleme mit gefälschtem Fleisch

Both Beyond and Impossible habe gesehen Entlassungen in ihren Rängen in den letzten Quartalen und der Pflanzenfleischmarkt erfährt weiterhin die ständige Herausforderung den richtigen Kunden anstreben.Strikte Veganer und Vegetarier sind es nicht und waren es auch nie die Zielgruppe für diese Unternehmen. Aber sogar fürsogenannte Flexitarier, die im Tag ein etwas weniger Fleisch essen haben Leben – war ein Kampf, seit der Sektor es getan hat Preisparität konnte nicht erreicht werden mit echtem Fleisch.

Auch pflanzliches Fleisch hat einen potenziellen neuen Konkurrenten hervorgebracht: Fleisch aus Laboranbau, das kürzlich vom USDA grünes Licht für den Verkauf an US-Verbraucher erhalten hat Zellen lebender Tiere und züchtet sie zu Kulturen, die groß genug sind, um Dinge wie Hühnerkoteletts zu formen werden der neue Liebling der Investoren da sie immer weniger in pflanzliche Pastetchen investieren.

Selbst ein Jahrzehnt nach Beginn des Booms bei pflanzlichem Fleisch ist es schwer zu sagen, ob eines dieser Produkte seine Trendzyklen überleben und es werden wird dauerhafte Fixpunkte in unserer Lebensmittellandschaft über das nächste Jahrzehnt hinaus.

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