Cavas überwiegend aufwärtsgerichteter Kurs seit dem Börsengang im letzten Sommer bedeutet das Fast-Casual-Riese ist jetzt rund 33 Millionen Dollar pro Geschäft wert, Bloomberg berichtet.
Die Aktie von Cava Group Inc. ist seit ihrem Börsengang im Juni 2023 um mehr als 300 % gestiegen, der Preis einzelner Aktien liegt mittlerweile bei rund 94 US-Dollar. Die als „mediterranes Chipotle“ bezeichnete Kette hat nach der Marktkapitalisierung derzeit einen Wert von mehr als 10 Milliarden US-Dollar.
Cavas Bewertung pro Restaurant sei „beispiellos“, da jeder Standort nur etwa 3 Millionen Dollar pro Jahr einbringe, sagte John Ivankoe von JPMorgan Chase laut Bloomberg in einem Bericht vom Juni. Cava hat derzeit 323 Geschäfte und will in den nächsten zehn Jahren 1.000 betreiben.
Cava CEO Brett Schulman erzählte Quartz im Februar dass der „Börsengang sicherlich ein helleres Licht geworfen und das Bewusstsein dafür gewonnen hat, wer wir sind und die Kategorie die wir in der mediterranen [Küche] schaffen und definieren.“ Schulman führt einen Teil des Erfolgs seiner Kette darauf zu, dass sie die Preise im Zustand der Inflation nur moderat angehoben hat und auch für 2024 keine erneute Preiserhöhung plant.
Aber nicht jeder ist davon überzeugt, dass es sich um den „nächsten“ Chiptole handeln könnte. Lauren Balik, CEO des Forschungsunternehmens Upright Analytics, hat im Januar eine Short-Position bei Cava eingenommen.
„Jeder vergleicht das Unternehmen mit Chipotle. Wenn Sie diesen Vergleich anstellen, müssen Sie Cava mit den Anfängen von Chipotle vergleichen, bei dem es eine ähnliche Geschichte gab“, sagte Balik gegenüber Bloomberg. „Das Unternehmen hat viele neue Geschäfte eröffnet und ist schnell gewachsen, aber der Betrieb und die Umsetzung funktionierten Ende 2015 nicht so gut.“
Im Jahr 2015 hatte Chipotle mit mehreren Problemen bei der Qualitätskontrolle zu kämpfen, darunter ein schlagzeilenträchtiger E.coli-Ausbruch, der laut Balik repräsentativ für die Schwierigkeiten einer schnellen Expansion sei.
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