Chipotle möchte den Kunden die Gewissheit geben, dass die Portionsgrößen “großzügig„– und trotz Aufschrei in den sozialen Medien – der Burrito-Maker wird nicht sparsam mit seiner Nahrung.
Die mexikanische Restaurantkette ging auf die Shrinkflation-Vorwürfe während ihrer Telefonkonferenz zum zweiten Quartal am Mittwoch (24. Juli) ein und meldete einen Umsatzsprung (dank der Wiedereinführung des Chicken Al-Pastor -Artikels). In den ersten fünf Minuten der Telefonkonferenz mit den Investoren sagte CEO Brian Niccol: den Elefanten im Raum anerkannt.
„Es gab nie die Anweisung, unseren Kunden weniger zu bieten“, sagte Niccol. „Großzügige Portionen sind ein zentraler Markenwert von Chipotle. Das war schon immer so und wird auch immer so sein.“
Um „großzügige Portionen“ zu servieren, gleichDie Kette führte in ihren 3.500 US-Filialen Verbraucherumfragen durch und stellte fest, dass mindestens zehn Prozent ihrer Restaurants „Ausreißer“ seien, sagte Niccol. Diese Geschäfte müssten „neu geschult und geschult“ werden, fügte er später hinzu.
Und damit jeder Standort „kontinuierlich Schüsseln herstellt und Burritos richtig“, sagte Niccol, die Kette verstärkt ihre digitalen Investitionen, um zu bekräftigen, dass sie für „großzügige“ Mengen an Essen steht.
In der Zwischenzeit sagte Finanzvorstand John R. Hartung: Chipotle ist „zuversichtlich“, dass die Investitionen, die das Unternehmen tätigt, um die Lieferung „korrekter und großzügiger Portionen“ zu gewährleisten, durch Effizienzsteigerungen und Innovationen im Laufe ausgeglichen werden können.
Niccol und Hartung nannten keine genauen Zahlen zu diesen digitalen Investitionen, sagten jedoch, dass derzeit an der Verbesserung der Betriebsabläufe und der Lieferkette gearbeitet werde.
„Großzügige Portionen sind etwas, das wir nicht als selbstverständlich ansehen wollen“, sagte Hartung. „Wir wollen nicht, dass sich etwas, das all die Jahre lang positiv war, aufgrund einiger Kommentare in den sozialen Medien als negativ herausstellt.“
Cue in Der kollaborative Roboter von Chipotle (cobotic), Bindestrich. Das System, das Bowls und Salate zubereiten soll, während Mitarbeiter Burritos, Tacos und Quesadillas zubereiten, wird seit Oktober 2023 in Kalifornien getestet. Laut Niccol soll es bereits Ende August sein Debüt in einem Restaurant geben.
Getrennt davon, Chipotles Autocado-Roboter werde in einem Restaurant sein noch in diesem Jahr, bestätigte ein Unternehmenssprecher gegenüber Quartz.
Dieser Inhalt wurde maschinell aus dem Originalmaterial übersetzt. Aufgrund der Nuancen der automatisierten Übersetzung können geringfügige Unterschiede bestehen. Für die Originalversion klicken Sie hier