Berichten zufolge stellten Bundesinspektoren in der Anlage Boar’s Head im US-Bundesstaat Virginia Dutzende von Verstößen fest, die mit einem tödlichen Listerienausbruch in Verbindung stehen.
Inspektoren des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) haben mindestens 69 Verstöße gegen die Vorschriften festgestellt – darunter Schimmel, Wasseransammlungen und das Vorhandensein von Insekten in der Nähe von Lebensmitteln. Aufzeichnungen erhalten von CBS News durch eine Anfrage nach dem Freedom of Information Act.
„Im gesamten Raum war an der Wand-/Betonverbindung eine schwarze, schimmelartige Substanz zu sehen. Ebenso etwas Dichtungsmasse um Ziegel/Metall herum“, schrieben die Inspektoren im Januar.
Erst kürzlich, im Juli, entdeckten Inspektoren Schimmel rund um die von den Mitarbeitern der Anlage benutzten Handwaschbecken. Zudem stellten die Inspektoren fest, dass sich in der Anlage Wasser ansammelte, darunter eine Pfütze mit „Grünalgenwachstum“ und Insekten in der Nähe der Wurst.
Boar’s Head und das USDA antworteten nicht sofort auf die Bitte um Kommentierung von Quartz.
Unternehmenssprecherin Elizabeth Ward erklärte gegenüber CBS News jedoch: „Da wir ein vom USDA kontrollierter Lebensmittelproduzent sind, hat die Behörde jeden Tag Inspektoren in unserem Werk in Jarratt, Virginia, und wenn die Inspektoren zu irgendeinem Zeitpunkt etwas feststellen, das behoben werden muss, tut unser Team dies sofort, wie dies bei jedem einzelnen Problem der Fall war, das vom USDA in diesem Bericht angesprochen wurde.“ Ward fügte hinzu, dass der Betrieb im Werk in Jarratt eingestellt wurde, während das Unternehmen Mitarbeiter neu schult und das Werk desinfiziert.
Den US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zufolge wurden 57 Menschen aufgrund des Ausbruchs in 18 Bundesstaaten in Krankenhäuser eingeliefert. Der Ausbruch steht in Verbindung mit neun Todesfälle.
Boar’s Head hat am 30. Juli seinen Rückruf auf alle seine Produkte ausgeweitet, die in der Anlage in Jarratt, Virginia, hergestellt wurden, da eine mögliche Kontamination mit Listerien vorliegt.
Der erweiterte Rückruf belief sich auf sieben Millionen Pfund Wurst. Insgesamt wurden 71 Produkte der Marken Boar Head’s und Old Country – darunter Schinken, Speck, Wurst und Bologna – zum Rückruf hinzugefügt.
Die Produkte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum vom 29. Juli 2024 bis zum 17. Oktober 2024 und wurden an Feinkostläden im ganzen Land verteilt und auf die Kaimaninseln, in die Dominikanische Republik, nach Mexiko und Panama exportiert.
Das CDC empfiehlt, alle zurückgerufenen Produkte wegzuwerfen oder zurückzugeben. Die Behörde schlägt außerdem vor, dass Kühlschränke, Behälter und Oberflächen, die mit aufgeschnittenem Aufschnitt in Berührung gekommen sein könnten, gereinigt werden.
Listeria monocytogenes kann bei Kleinkindern, älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem schwere Listeriose-Infektionen verursachen. 1.600 Menschen in den USA erkranken jedes Jahr an Listeriose, mit etwa 260 Todesfällen jährlich laut CDC.
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