Kopie von McDonald’s Wants to Go Bigger Than Its Biggest Burger

Bei McDonald’s ist alles groß. Es ist ein großes Geschäft mit über 40.000 Standorten weltweit, und es gibt es einige durch große, mutige Renovierungen um dieses Unternehmen zukunftssicher zu machen. Sein charakteristischer Burger ist der QuarterPounder, und seit Jahren bot die Kette ihren Kunden die Option an, ihre Mahlzeiten in Super-Size zuzuteilen nicht groß genug. Restaurantbetrieb Berichte dass der Fastfood-Gigant plant, in einigen globalen Märkten größere Burger auszuprobieren.

Derzeit sind die beiden kräftigsten Menüoptionen bei McDonald’s der Big Mac und der Quarter Pounder. Der Big Mac hingegen ist ein großer Burger der eine zusätzliche Scheibe Brot enthält, enthält der Quarter Pounder mehr als doppelt so viel Rindfleisch, und das ist es, was die Führung von McDonald’s inspiriert hat. Laut CFO Ian Borden sieht das Unternehmen eine große Chance auf dem Markt für einen „großen, sättigenderen Burger“. auf einer kürzlich stattgefundenen Geschäftskonferenzlegte die neue Strategie von McDonald’s vor für die Einführung eines größeren Burgers. Dabei ging Borden auch frühere Angebote durch und analysierte, warum sie nicht haltbar waren.

McDonald’s plant größere Burger, erklärt

McDonald’s versucht schon seit Langem, große Burger auf seine Speisekarte zu setzen. Im Jahr 1996 stellte der Chan den ersten Burger vor Arch Deluxe, die aus einem Viertel-Pfund-Rindfleischpastetchen, einem kreisförmigen Stück gepfeffertem Speck, Blattsalat, Tomaten, amerikanischem Käse, Zwiebeln, Ketchup, bestanden und eine „geheime“Senf-Mayonnaise-Sauce auf einem Sesambrötchen aus Kartoffelmehl mit geteilter Oberseite. Im Jahr 2018 boten die Golden Arches eine an Großartiger Mac, eine größere Version des Big Mac,bei der die Größe aller Zutaten zugenommen hat, aber das Verhältnis dieser Zutaten gleichbleibt .

Borden erklärte, dass der Grund dafür, dass frühere Angebote nicht von Dauer waren, darin liegt, dass McDonald’s sich zu sehr darauf konzentrierte, Größe und Qualität gleichzeitig erheblich zu verändern Zeit, anstatt sich einfach darauf zu konzentrieren, einen größeren Burger anzubieten

„Wir haben mehrere Jahre lang versucht, diese Gelegenheit wahrzunehmen, weil wir der Meinung waren, dass es sich bei dieser Gelegenheit um Premium-Burger handelte“, sagte Borden die Konferenz, klargestellt, dass die die falsche Richtung war.

Zuletzt die Kette brachte den Double Big Mac zurück für eine begrenzte Auflage. Diese extra-verstärkte Version des Klassikers besteht aus doppelt so dem Fleisch und keine anderen Änderungen. Sieht sie aus Dies könnte die Art und Weise gewesen sein, wie sich die Marke auf ihre Mission vorbereitete, einen größeren Burger zu machen, indem sie die Marktstimmung testete

Über diese zeitlich begrenzte Veröffentlichung hinaus hat McDonald’s inzwischen einige großformatige Burger-Optionen entwickelt, plant jedoch, diese nur in einigen wenigen zu testen Dies alles ist Teil der neuen Release-Strategie der Marke, die darauf abzielt, Menüpunkte methodisch zu testen um zu sehen, was funktioniert und was nicht.

„Früher hätte man gesehen, wie wir versuchten, diese Chance in 20 verschiedenen Märkten auf 20 verschiedene Arten zu nutzen“, sagte Borden „Und dann haben Sie nicht die Möglichkeit, ein globales Eigenkapital aufzubauen, das Sie in großem Maßstab vorantreiben können.“

Allerdings hat sich McDonald’s auch darauf konzentriert, sein Kernmenü mit zu stärken klein, aber bedeutend Qualitätsverbesserungen.Zu diesen Verbesserungen gehörte das Hinzufügen weiterer Elemente Big-Mac-Sauce, Brioche-Brötchen verwenden und den Käse vor dem Servieren noch mehr schmelzen. Das haben wir herausgefunden Die Veränderungen machten einen Unterschied im Gesamterlebnis des Verzehrs dieser Fast-Food-Burger.

Borden hat zwar nicht detailliert dargelegt, woraus diese Markttests bestehen werden, aber es ist offensichtlich, dass McDonald’s auf größere Wünsche eingehen möchte. Eine Marke – Ein neuer, kräftigerer Burger könnte auf die Speisekarte von McDonald’s kommen, und dieses Mal für immer.

A version of this story originally appeared on The Takeout.