Die Wisconsin Brewing Company wird eine letzte Charge nach einem Rezept von 1948 brauen, als Schlitz das meistverkaufte Bier der Welt war.
Joe Hendrickson / Getty Images
Die Pabst Brewing Company hat Schlitz Premium eingestellt, eine Biermarke, die ihren Ursprung 1849 in einer Taverne in Milwaukee hat und einst das meistverkaufte Bier der Welt war. Pabst bestätigte die Einstellung, nachdem die Wisconsin Brewing Company angekündigt hatte, diese Woche in ihrer Brauerei in Verona, Wisconsin, eine letzte Charge des Bieres zu brauen, laut Milwaukee Magazine.
"Leider haben wir weiterhin steigende Kosten für die Lagerung und den Versand bestimmter Produkte und mussten die schwierige Entscheidung treffen, Schlitz Premium auf Eis zu legen", sagte Zac Nadile, Leiter der Markenstrategie bei Pabst, in einer Erklärung gegenüber dem Milwaukee Magazine. "Jede Marke oder Verpackungskonfiguration, die auf Eis gelegt wird, ist immer noch ein geschätzter Teil unserer Geschichte und hoffentlich unserer Zukunft."
Der Braumeister von Wisconsin Brewing, Kirby Nelson, sagte, er habe von der Einstellung der Marke von Jerry Glunz, dem General Manager von Louis Glunz Beer in Chicago, erfahren, dessen Familie seit dem späten 19. Jahrhundert Schlitz vertreibt, so Milwaukee Magazine. Nelson sagte, er wolle, dass die Marke mit "Würde und Respekt" endet, und erhielt die Erlaubnis von Pabst, eine letzte Charge zu brauen.
Die Abschiedscharg wird mit einem zusammengesetzten Rezept gebraut, das auf Brauprotokollen von 1948 basiert, als Schlitz das meistverkaufte Bier der Welt war, laut Milwaukee Magazine. Das Bier wird am 23. Mai auf der Website von Wisconsin Brewing zur Vorbestellung erhältlich sein, mit einer limitierten Veröffentlichung, die für den 27. Juni geplant ist.
Eine Taverne-Brauerei in Milwaukee, die 1849 von August Krug eröffnet wurde, markierte den Beginn dessen, was zur Marke Schlitz werden sollte. Nachdem Krug 1856 gestorben war, übernahm der Buchhalter Joseph Schlitz das Geschäft. Ein früher Wendepunkt war das Große Feuer von Chicago 1871, laut Fox Business: Mit Chicagoans vom sicheren Trinkwasser abgeschnitten, nutzte die Brauerei den Moment, indem sie die Versorgung direkt in die betroffene Stadt lieferte. Bis 1934, kurz nachdem die Prohibition beendet war, war Schlitz laut Milwaukee Magazine das meistverkaufte Bier der Welt geworden.
Was die Marke entwirrte, war eine Reihe von Entscheidungen, die in den frühen 1970er Jahren getroffen wurden, so Milwaukee Magazine: Reformulierungsbemühungen zur Kostensenkung führten zu einem Bier, das so anders schmeckte als das Original, dass die Trinker es massenhaft aufgaben. Die Familie Uihlein, die das Unternehmen jahrzehntelang besaß und betrieb, verkaufte Schlitz 1982 an Stroh Brewing. Als Pabst das Label 2008 — neun Jahre nach dem Erwerb — neu lancierte, wurde die neue Version als Rückkehr zum Charakter des Bieres der 1960er Jahre beworben, aber es gelang nie, aus der Nischenattraktivität auszubrechen und ein Mainstream-Publikum zurückzugewinnen.
Pabst hat laut Milwaukee Magazine mehrere seiner nostalgiegetriebenen Marken als Teil einer breiteren Bereinigung seines Portfolios eingestellt.
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