Seit dem Höhepunkt der Pandemie stehen die Löhne von Fast-Food-Arbeitern und Angestellten im Restaurantgewerbe im Allgemeinen in. den Fokus. Kaliforniens Gouverneur Gavin Newsom kürzlich eine Rechnung unterschrieben Dies würde den Mindestlohn für Fast-Food-Arbeiter im Bundesstaat ab dem 1. April 2024 von 16 $ auf 20 $ pro Stunde anheben. Allerdings Die Mitarbeiter der kalifornischen Standorte von Panera Bread waren über die Einzelheiten des Deals informiert.
Gesetzentwurf 1228 der kalifornischen Versammlung ersetzt den 2022 FAST Recovery Act, was den Mindestlohn auf 22$pro Stunde angehoben hätte. Dies neue Version gilt für „Restaurants mit eingeschränktem Serviceangebot, die landesweit aus mehr als 60 Betrieben bestehen, die eine gemeinsame Marke haben.“ Anfangs wurde darüber debattiert, ob es sich um Arbeitskräfte handelt bei Panera Bread, dass ein Schnellrestaurant im Café-Stil und keine reine Fast-Food-Kette unter diese neue Gesetzgebung fallen würde.
AB1228 scheint eine seltsam spezifische Ausnahmeregelung für Unternehmen zu enthalten, die Brot backen. Konkret heißt es, dass es sich um die pauschale Kategorie „Fast Food“ handelt „Restaurant“ gilt nicht für Unternehmen, die „eine Bäckerei betreiben, die auf dem Gelände des Betriebs Brot zum Verkauf herstellt“. Diese Ausnahme gilt nur, wenn der Betrieb Brot zum Verkauf als eigenständigen Menüpunkt herstellt, und gilt nicht, wenn das Brot zum Verkauf verfügbar ist ausschließlich als Teil einesanderen Menüpunkts.“ Panera verkauft tatsächlich Brote in seinen Restaurants.
Der Gesetzentwurf fordert außerdem die Einrichtung eines Fast-Food-Rates, der befugt ist, Regeln über die Arbeitsbedingungen zu erstellen und festzulegen Schulungen für die Fast-Food-Mitarbeiter des Staates. Wenn Panera von der Gesetzesvorlage ausgenommen wäre, müsste es sich nicht daran halten Standards, die vom neuen Rat festgelegt wurden.
Bloomberg zuerst gemeldet dass die sehr spezifische Natur dieser Ausnahme Verdacht aufkommen lässt, wem sie zugutekommt und warum sie im Gesetzentwurf enthalten ist. Greg Flynn, a Der Milliardär, der 24 Panera-Restaurants in Kalifornien besitzt, ist ein langjähriger Spender der politischen Kampagne von Newsom und unterhält eine Geschäftsbeziehung mit dem Gouverneur in der Vergangenheit. Sowohl Flynn und Newsom haben jegliche Behauptung zur Beteiligung von Flynn an der Gestaltung der Befreiung zurückgewiesen.
Flynn eine Stellungnahme abgegeben to Eater Los Angeles erklärt dass er War Er lehnte AB1228 ab, aber nur, weil er der Meinung war, dass der Gesetzentwurf zu weit auf Restaurants außerhalb von Fast-Food-Lokalen angewendet würde, was aber nicht der Fall ist glaube, dass Panera ein Teil davon gewesen sein sollte. Trotzdem sagt er teilweise:
„Um es klarzustellen: Ich habe zu keinem Zeitpunkt um eine Ausnahmegenehmigung oder besondere Überlegungen gebeten. Tatsächlich kam mir die Idee nie in den Sinn Ich und ich waren überrascht, als die Ausnahme in der endgültigen Gesetzgebung enthalten war.
Eine solch enge Ausnahmeregelung hat nur sehr geringen praktischen Nutzen. Da sie für alle unsere Vergleichsrestaurants im Fast-Casual-Segment gilt, haben wir werden mit ziemlicher Sicherheit marktgerechte Löhne anbieten müssen, um Mitarbeiter zu gewinnen und zu halten.“
Trotz der angeblichen Verbindungen zwischen Flynn, Newsom und dieser Gesetzgebung wird nun berichtet, dass Panera nicht unbedingt unter die Lupe genommen werden würde Immerhin Ausnahmeregelung: Der Gesetzentwurf sieht vor, dass das Brot vor Ort hergestellt werden muss, und Panera stellt seinen Teig tatsächlich außerhalb der Räumlichkeiten her im Restaurant gebacken. Panera hat sich zu diesem Thema noch nicht öffentlich geäußert.
Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich auf The Takeout.
Dieser Inhalt wurde maschinell aus dem Originalmaterial übersetzt. Aufgrund der Nuancen der automatisierten Übersetzung können geringfügige Unterschiede bestehen. Für die Originalversion klicken Sie hier