Der neue CEO von Red Lobster, Damola Adamolekun, erklärte die „Endless Shrimp“-Werbeaktion unverblümt zum Misserfolg und verwies auf die erhebliche Belastung, die sie für den Restaurantbetrieb darstelle.
Die 20-Dollar-Aktion wurde 2023 eingeführt, um während der Pandemie die Kundenfrequenz und den Umsatz anzukurbeln. Sie wurde schnell zu einem Publikumsmagneten, hatte jedoch unbeabsichtigte Folgen wie lange Wartezeiten und überlastete Küchen. Letztendlich habe sie „Chaos“ verursacht, sagte Adamolekun. CNN (WBD+1.03%) in einem Interview.
„Wenn Sie endlos Garnelen haben und die Leute stundenlang sitzen und essen, stresst das die Küche, die Gastgeber und die Kellner“, sagte er.
Zusätzlich zu der hektischen Atmosphäre sei das Endlosangebot, das mit einer Beilage und Cheddar-Keksen serviert wurde, ein „sehr teures Produkt, um es endlos zu verschenken“, sagte er.
Im Mai hat die Fischrestaurantkette Insolvenzschutz nach Chapter 11 beantragt ansprechen finanzielle Hindernisse an eine Reihe gescheiterter Lease-Back-Vereinbarungen gebunden, verschärft durch den finanziell zweifelhaften 20-Dollar-„Endlos-Shrimps“-Deal, der die Gewinne schädigte. Obwohl der Deal immer immer verfügbar ist, ist er nicht fährt nur montags für 25 $ im Geschäft und ausgenommen Feiertage.
Anfang September gab Red Lobster bekannt, dass steht kurz vor dem Ende des Insolvenzverfahrens, vorbehaltlich der gerichtlichen Genehmigung eines Reorganisationsplans, der Adamolekun in der Rolle des CEO festigen würde.
Während Red Lobster mit seinen 545 verbleibenden Standorten voranschreitet, sagte Adamolekun, es gebe Pläne, die Speisekarte zu „reduzieren“, um sich auf Gerichte zu konzentrieren, die einen besseren Service und eine bessere Zubereitung der Speisen ermöglichen. Zwar gebe es keine Pläne, weitere Restaurants zu schließen, doch er merkte an, dass Investitionen in die Infrastruktur und Technologie Zeit brauchen würden und mit sofortigen Auswirkungen zu rechnen sei.
Red Lobster’s Comeback ist ungewiss während es Unternehmen diese Änderungen bewältigt und seine Marketingstrategien anpasst, um ein nachhaltigeres Geschäft aufzubauen. Analysten sagten Quartz jedoch zuvor , dass die kultige Kette eine „großartige Zukunft hat“, und vermuteten dass ihr Goodwill und ihr Markenwert ihr dabei helfen könnten, „sich als gesünderes Unternehmen zu entwickeln“.
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