Ein 608 Pfund schwerer Blauflossenthunfisch wurde am Sonntag auf dem Fischmarkt Toyosu in Tokio für 1,3 Millionen Dollar (207 Millionen Yen) verkauft. Damit ist er der zweitteuerste Thunfisch, der seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1999 auf Japans bedeutendstem Fischgroßhandelsmarkt verkauft wurde.
Die Onodera Group, der die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurantkette Sushi Ginza Onodera gehört, hat den motorradgroßen Fisch gekauft, von dem man glaubt, er bringe ein gutes Omen für das neue Jahr.
„Der erste Thunfisch des Jahres bringt Glück. Wir möchten den Menschen mit Essen ein Lächeln ins Gesicht zaubern“, sagte Sushi Onodera-Präsident Shinji Nagao dem japanischen Outlet. Kyodo Neuigkeiten. Dies ist das fünfte Jahr in Folgen, in dem Onodera den teuersten Fisch gekauft hat. „Wir hoffen , dass alle durch den Verzehr dieses Thunfischs ein gutes Jahr haben werden.“
Sushi Ginza Onodera betreibt 20 Restaurants in Japan, den USA und China, laut eigenen Angaben WebseiteDie Restaurants der Gruppe wurden mit 15 Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Der teuerste Neujahrsfang, der je auf dem Tokioter Markt verkauft wurde, war ein Blauflossenthunfisch, der 2019 für 3,1 Millionen Dollar (333,6 Millionen Yen) über den Markt ging, kurz nachdem der Markt von seinem ursprünglichen Standort in Tsukiji umgezogen war.
In den darauffolgenden Jahren sanken die Preise jedoch als Reaktion auf die Covid-19-Pandemie. Letztes Jahr zahlte die Onodera-Gruppe 720.000 USD (114,2 Millionen Yen) für den ersten Fisch des Jahres, so CNN.
Auch der Fischer Masahiro Takeuchi feierte seinen gewaltigen Fang, der seiner Aussage nach „so fett wie eine Kuh“ war. Takeuchi holte den Fisch vor der Küste von Oma, einer kleinen Stadt im Nordosten Japans, an Land.
„Es ist wie ein Traum“, sagte der 73-Jährige japanischen Reportern. „Ich mache mir immer Sorgen, wie viele Jahre ich diesen Job noch machen kann, aber ich bin unglaublich glücklich.“