Starbucks möchte, dass Kunden bleiben, nippen und länger verweilen – aber nur, wenn sie etwas kaufen.
Während der jährlichen Aktionärsversammlung des Unternehmens am 12. März CEO Brian Niccol entwarf einen Plan, um Starbucks‘ Platz als „dritten Raum“ für Kunden zurückzugewinnen.
„Stellen Sie sich Kaffeehäuser vor, die komfortabel und warm sind und über mehr Sitzmöglichkeiten, Steckdosen und eine reichhaltige Speisenauswahl verfügen“, sagte Niccol. Er beschrieb außerdem Geschäfte mit besserem Design, die die mobile Bestellung vom Café-Erlebnis trennen, sowie eine neu gestaltete Espressobar, die „einen Hauch von Theatralik vermittelt“. Das Unternehmen hat bereits begonnen, an ausgewählten Standorten in den USA Pilotprojekte mit neuen Designs durchzuführen.
Diese Umgestaltung ist Teil von Niccols umfassenderemZurück zu Starbucks„Strategie, die darauf abzielt, das Unternehmen wieder auf den glorreichen Tagen als führender Kaffeeanbieter. Die neuen Sitzgelegenheiten und Steckdosen sollen Kunden anlocken und dafür sorgen, wieder zurückzukommen, sind jedoch auch eng mit den Bemühungen von Starbucks verbunden, den Umsatz nach vier Quartalen in Folge des Rückgangs zu steigern.
Die “Große Lösung„beinhaltet mehrere Änderungen, wie beispielsweise die Wiedereinführung von Gewürzriegeln und handgeschriebenen Namen auf Tassen, wobei letzteres entzündet einige ChaosDarüber hinaus verspricht Starbucks einen schnelleren Service, da die Baristas frischen Kaffee zubereiten. Kaffee in weniger als vier Minuten, ein optimiert 30 % kleineres Menü (und umfasst neue veganfreundliche Optionen), und die Abschaffung von Zusatzgebühren für milchfreie Getränke. Anfang März sagte der Kaffeegigant, er werde 13 Getränke aus der Speisekarte entfernen zu Schaffen Sie Platz für bessere Verkaufsoptionen.
Nicht alle Änderungen bei Starbucks wurden gut aufgenommen. Das Unternehmen ist einschränkend Zugang zu Badezimmern sollte nur zahlenden Kunden zugänglich sein. Um diese Änderungen zu unterstützen, Personal werden umfassend geschult, einschließlich neuer Protokolle zur Kundeninteraktion um zu fragen, ob Kunden bleiben oder gehen möchten. Ende Januar hat das Unternehmen hat sein Ziel für 2018 umgekehrt der „dritte Ort“ zu sein, an dem Menschen zusammenkommen können, unabhängig davon ob sie Kunden sind oder nicht. Niccol erklärte, dass Starbucks lieber Standorte schließen würde, als zu seiner früheren Haltung zurückzukehren.
Niccol teilte den Aktionären außerdem mit, dass Starbucks mittlerweile mehr Filialen außerhalb der USA als in den USA habe, was weltweit ein erhebliches Wachstumspotenzial biete. Insbesondere China stehe aufgrund seines „dynamischen Marktes und seiner Chancen“ im Fokus.
Niccol fügte hinzu, dass Starbucks aus seiner robusten Lieferkette in China wertvolle Erkenntnisse gewinnen könne, um die Geschäftstätigkeit in Nordamerika zu verbessern, und deutete potenzielle Partnerschaften an, um weiteres Wachstum.
Anfang März Niccols Umgang mit den Mitarbeitern des Unternehmens war hartund forderte sie auf, härter zu arbeiten und mehr Verantwortung für die finanzielle Gesundheit von Starbucks zu übernehmen, nachdem Entlassung von 1.100 Mitarbeitern.
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