Die Wartezeit auf Ihren Grande Latte könnte bald kürzer werden.
Laut einem Bericht im Wall Street Journal ist es im Technologiepilotprojekt an Dutzenden Standorten in den USA erfolgreich gewesen, die durchschnittliche Zeit für die Zubereitung eines Getränks durch einen Barista um zwei Minuten zu verkürzen. Starbucks stellte fest, dass drei Viertel der Bestellungen zu den Stoßzeiten der Testcafés in vier Minuten oder weniger abgeschlossen wurden. Damit kam Starbucks dem Ziel für die Bedienungszeit nahe, ohne die Mobilbestellungen zu verzögern.
Die in Seattle ansässige Kette plant, das Pilotprojekt auf Hunderte weitere der 10.000 Starbucks-Filialen in den USA auszuweiten.
„Wir haben so positive Vorteile daraus gezogen, dass die Einführung sehr schnell erfolgt“, sagte Deb Hall Lefevre, Chief Technology Officer von Starbucks, dem Wall Street Journal.
Der neue CEO von Starbucks, Brian Niccol, der im letzten Sommer in das Unternehmen eintrat, versprach, die Wartezeiten zu verkürzen. Auf den Social-Media-Plattformen X und Reddit wimmelt es von Beschwerden über lange Wartezeiten auf Starbucks-Kaffee.
Um die Wartezeiten zu verkürzen, setzt Niccol auf ein Verfahren, das zuvor als „Sirenen-Crafting-System”, die entwickelt wurde, um die Getränkezubereitung und die Kundeninteraktion zu beschleunigen – unter anderem, indem Espresso vor dem Aufschäumen der Milch zubereitet wird, anstatt danach. Starbucks strich später „Siren“ aus dem Namen. Das Unternehmen hat auch Partnerschaft mit einem Technologieunternehmen um das Vier-Minuten-Ziel zu erreichen und gleichzeitig die Abläufe im Laden zu verbessern.
Im Rahmen von Niccols “Zurück zu Starbucks„Überholung, Starbucks hat hat sein Menü um 30 % reduziert, Verzicht auf leistungsschwache Getränke und Hinzufügen veganfreundliche OptionenEr hat das Ziel erklärt, der Kette ihren Platz als „dritter Ort“ zurückzuerobern.
Starbucks nutzt außerdem neue Technologien, um Personalengpässe zu verringern und die Abholzeiten für mobile Bestellungen zu verkürzen. Baristas lernen, den Zeitpunkt der Zubereitung mobiler Bestellungen anhand von Faktoren wie der Komplexität der Bestellung zu bestimmen, damit die Bestellungen nicht lange auf der Theke liegen bleiben, bevor sie abgeholt werden.
—Francisco Velasquez hat zu diesem Bericht beigetragen.
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