Eine neue Analyse von Bain & Company zeigt, dass die Stückzahlen im Lebensmittelhandel im Juni um 1,8 % zurückgingen, da steigende Preise den Rückgang der Einkaufsmenge nicht mehr ausgleichen.
Michael Nagle/Xinhua via Getty
Amerikanische Lebensmittelkäufer kaufen weniger Artikel, und das Polster, das die steigenden Preise einst für die Lebensmittelindustrie boten, schrumpft, laut einer neuen Analyse von Bain & Company unter Verwendung von NielsenIQ-Lebensmitteldaten, die mit CNBC geteilt wurden. CNBC.
Die Verkaufszahlen der Lebensmittel – ein Maß für die gekauften Einzelartikel – sind im Juni im Vergleich zum selben Monat des Vorjahres um 1,8 % gesunken. Das markiert einen bemerkenswerten Umschwung gegenüber Juni 2025, als derselbe Wert auf Jahresbasis um 0,1 % gestiegen war. Die Preise steigen weiterhin um etwa 2 % bis 3 % pro Jahr, aber dieser Rückenwind hat seine Kraft verloren, um sinkende Volumina auszugleichen und die gesamten Verkaufszahlen zu stützen.
Die Bain-Analyse weist auf mehrere sich überschneidende Belastungen für die Verbraucher hin. Lebensmittel im Geschäft kosten die Verbraucher jetzt etwa ein Drittel mehr als 2019, und auch die Benzinkosten sind gestiegen. Haushalte am unteren Ende der Einkommensskala wurden durch Kürzungen der SNAP-Leistungen und strengere Regeln, die bestimmen, wer für das Programm in Frage kommt, weiter unter Druck gesetzt.
"Dieser große Lebensmitteleinkauf, der Sie 2019 300 $ gekostet hat, kostet Sie jetzt 400 $", sagte Kurt Grichel, Leiter der Einzelhandelsabteilung für Amerika bei Bain, CNBC. "Sogar der Verbraucher mit höherem Einkommen, Sie sprechen von einem großen absoluten Dollarwechsel, dass die Menschen ein wenig von diesem Preisschock spüren und beginnen, sich umzusehen."
Eine im Mai durchgeführte Umfrage von Bain U.S. Consumer Pulse Wave ergab, dass 80 % der Amerikaner weiterhin versuchen, weniger auszugeben, während 28 % bei Lebensmitteln sparen. Unter dieser Gruppe gaben 56 % an, dass sie auf billigere Marken umsteigen, 49 % sagten, sie kaufen weniger Artikel, und 44 % sagten, sie verlassen sich stärker auf Gutscheine und Aktionen.
Die nachgelagerten Auswirkungen dieser Veränderungen sind im gesamten Lebensmittelsektor zu spüren. Einzelhändler wie Walmart $WMT und Kroger haben Preisnachlässe und wertorientierte Aktionen hervorgehoben, um Käufer anzuziehen. Walmart kündigte Sommerpreissenkungen auf Rindfleisch, Eiscreme und andere Produkte an.
Joe Feldman, ein Analyst bei der Telsey Advisory Group, sagte, dass Lebensmittelhändler die Lieferanten dazu drängen, die Preise dort zu senken, wo es möglich ist. "Die gesamte Branche versucht, wieder zu einem Einheitswachstum zu gelangen, nicht nur zu einem Dollarwachstum", sagte Feldman gegenüber CNBC.
Grichel sagte, der Wettbewerbsvorteil werde an Lebensmittelhändler gehen, die bei Produkten mit hoher Sichtbarkeit aggressive Preise setzen. "Die meisten Dinge wie Rinderhackfleisch, Huhn, Milch, Eier, und sie verwenden eine Kombination aus Werbeaktionen, Treueprogrammen, Personalisierung und Eigenmarken, um ein Gesamtkonzept zu schaffen, das die Kunden verstehen und vertrauen können", sagte er.
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