Verbraucher praktizieren möglicherweise gesündere Gewohnheiten, wie wegziehen vom Konsumieren tierische Produkte, aber sie haben immer immer ein Schwäche für Milchprodukte – und es ist Stärkung des Sektors um Milliarden.
Es gibt eine Einheit im besonderen großen Einfluss auf die Molkereiindustrie: der Käse-Snack-Markt. Das Käsesnack-Geschäft wird Prognosen erreichen 75,1 Milliarden US-Dollar an weltweiten Umsätzen in diesem Jahr, laut einem neuen Bericht von CoBank, einem privaten Unternehmen das Finanzdienstleistungen für ländliche Bezirke in Amerika anbietet, darunter landwirtschaftliche Betriebe wie Milchviehbetriebe.
„Unterm Strich entwickeln sich der Geschmack und das Kaufverhalten der Verbraucher ständig weiter“, heißt es in dem Bericht des Unternehmens.
Käse mag zwar der Ankerpunkt des Sektors sein, doch auch andere begehrte Artikel wie Joghurt, Frischkäse, Sahne und Kaffeeweißer ziehen in die Milchprodukteabteilung massiv an.
Es stellt heraus , dass die Verbraucher auch Kauf von Eigenmarkenartikeln statt auffälliger Markenartikel. Eigenmarken für Butter, Käse und Joghurt übertreffen Markennamen in 10 der 15 Milchproduktkategorien, stellte CoBank in seinem Bericht fest und berief sich dabei auf Daten des Marktforschungsunternehmens Circana. Bemerkenswerterweise war das Wachstum der Milchprodukte nicht mit der lästige Inflation.
Wenn wir noch weiter zurückblicken (sagen wir 25 Jahre), hat die Milchindustrie ihren großen Aufschwung den „großen Drei“ zu verdanken – nämlich Käse, dessen Preis um 46 % gestiegen ist, Butter, deren Preis leicht um 43 % zulegte und insbesondere Joghurt, dessen Preis in den letzten zweieinhalb Jahrzehnten um über 142 % gestiegen ist.
Im Suche nach SnacksMilchprodukte können den Bedarf mit Käse, Joghurt und Getränken decken, die einen höheren Proteingehalt aufweisen. Griechischer Joghurt-Gigant ChobaniDas Unternehmen, das auf rund 1,1 Milliarden Dollar geschätzt wird, 1 Milliarde Dollar, prahlt dass es nährstoffreiche Optionen in verschiedenen Formen bietet, wie Joghurt, Hafermilchkartons und Smoothies.
Dies war beim Käsegiganten Sargento Foods der Fall, der ebenfalls eine knabbern aus dem Snacksektor, der den Umbruch vorangetrieben hat 2 Milliarden Dollar Jahresumsatz. Das ist vor allem seinen Snack-Angeboten und Neueinführungen wie seinem “ zu verdanken.Spaß! Ausgewogene Pausen“-Paket, das Anfang dieses Jahres eingeführt wurde.
Zum Vergleich von Milchfreie Alternativen außer flüssiger Milch und Sahneerzeugnissen, pflanzliche Alternativen haben bei den Verbrauchern wenig Anklang gefunden. Das kann zum Teil daran liegen, dass die Käufer nicht begeistert zu sein scheinen auf die höheren Preise mit Alternativen verbunden.
In den nächsten drei Jahren haben laut einer im CoBank-Bericht zitierten McKinsey-Studie rund 90 % der Menschen nicht vor, ihr Einkaufsverhalten bei Milchprodukten einzuschränken.
Dennoch müssen „Milchverarbeiter, -hersteller und -vermarkter innovativ sein“, so CoBank. Da es bei Milchprodukten eine breite Palette an Angeboten gibt, die den Erwartungen vieler US-Verbraucher, es liegt an den Unternehmen , Ihre Produkte stechen hervor durch zielgerichtete Strategien die eine klare Beschriftung bieten und wettbewerbsfähige Preise.
Dieser Inhalt wurde maschinell aus dem Originalmaterial übersetzt. Aufgrund der Nuancen der automatisierten Übersetzung können geringfügige Unterschiede bestehen. Für die Originalversion klicken Sie hier