„Veraltete Subway-Standorte bringen jeden in Verlegenheit“, sagt CEO John Chidsey
Wenn Sie ein sind Subway-Franchisenehmer Dann gehen Sie besser mit der Zeit oder suchen Sie sich ein neues Unternehmen, das Sie leiten können. Restaurantbetrieb Berichte Dass Subway-CEO John Chidsey kürzlich Franchisenehmern auf einer Firmenkonferenz gesagt hat, dass sie ihre Restaurants umbauen oder sich ganz von der Firma trennen sollen .
Mehrere Franchise-Betreiber, die an der Tagung teilnahmen, berichteten Restaurant Business, dass Chidsey sogar Franchise-Inhabern, die ihre Läden bereits umgestaltet hatten, geraten habe, Druck auszuüben Sie forderten ihre Kollegen auf, dasselbe zu tun. Chidsey wies gegenüber diesen Franchisenehmern darauf hin, dass veraltete Restaurants der Marke als Ganzes schaden.
Einige Franchisenehmer verteidigten die Kommentare des CEO und stellten fest, dass Subway den Betreibern einfach nur die Vorteile zeigen möchte, die ein modernisierter Standort mit sich bringt. Subway ist Wir versuchen derzeit, mehr Franchisenehmer dazu zu bewegen, in die Marke zu investieren. Dies hat sich jedoch ebenso wie das Unternehmen als schwierig erwiesen neue Mandate erteilen die die potenziellen Gewinne desFranchisenehmers schmälern.
Ungeachtet des Widerstands einiger Betreiber sieht Subway Umbauten als einen Weg in die Zukunft.
„In dieser Restaurantwelt kann man nicht weitermachen und Läden haben, die aussehen, als wären sie 20 Jahre alt“, sagt Bill Mathis, Vorsitzender der North American Association of Subway Franchisees (NAASF), sagte am ein aktueller Podcast mit RestaurantBusiness. „Die Leute werden nicht mehr kommen.“
Die Führung von Subway informierte die Franchisenehmer darüber, dass rund 10.000 seiner Standorte in den USA bereits renoviert wurden. Subway glaubt, dass es Unstimmigkeiten im Erscheinungsbild der verschiedenen Restaurants gibt könnte Kunden vertreiben und das Gesamtwachstum des Unternehmens behindern.
Subway pflegt seit Jahren eine turbulente Beziehung zu seinen Franchisenehmern und erlegt ihnen häufig bestimmte Mandate auf, die von den Franchisenehmern bestritten werden. In jüngster Zeit hat Subway das Unternehmen angefochten neue Fleischschneidemaschinen vor Ort installiert in allen seinen Restaurants, um die Qualität dessen, was den Kunden serviert wird, zu verbessern. Leider sind viele Restaurantbetreiber sind keine Fans der neuen MaschinenSie behaupten, dass sie nur mehr Arbeit für die Mitarbeiter schaffen und die Lebensmittelverschwendung erhöhen.
Zuvor war Subway verpflichtet dass alle Standorte alle Gutscheine und Angebote im Wert von 5 Fuß einlösen müssen Auch wenn das Einhalten dieser Deals dem Restaurant Geld einbüßt. Die Franchisenehmer der Kette hatten lange Zeit rebellierte gegen den berühmten 5-Fuß-Deal der Subway Denn die geringen Gewinnmargen schaden den einzelnen Standorten und Franchisenehmern mehr als dem gesamten Unternehmen.
Im Jahr 2021 fügte Subway allen neuen Franchiseverträgen mit einer Laufzeit von 20 Jahren eine Klausel hinzu, die vorschreibt, dass alle Standorte im Rahmen dieser Vereinbarungen eröffnet werden muss das ganze Jahr über geöffnet bleiben oder es besteht das Risiko, dass es von einem Unternehmen übernommen wird. Der Wortlaut der Verträge sieht dies vor, sofern keine streng definierten höheren Gewalten oder Erlaubnisse vorliegen Nach Angaben des Unternehmens müssen diese Subway-Standorte jeden Tag geöffnet bleiben, unabhängig von den Bedingungen.
Obwohl einige Franchisenehmer der Meinung sind, dass Umbauten notwendig sind, um das Geschäft zu verbessern, könnten Chidseys Ultimatum und die schieren Kosten des Umbaus viele davon abhalten Restaurantbetreiber berichten, dass ein Umbau zwischen 60.000 und 80.000 US-Dollar oder sogar mehr kosten kann und den regulären Geschäftsbetrieb beeinträchtigt. weiter nach Gewinnen streben.
Wie Restaurant Business feststellt, ist Subway in den letzten zehn Jahren um etwa 7.000 Standorte geschrumpft.
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